Tarhanalar Yerde

Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde halkın en önemli tüketim maddeleri arasında yer alan ev tarhanası sokak aralarında yerlere serilerek kurutuluyor.İlçe halkının kış aylarında en çok tükettiği tarhanaları yoğurup hazırladıktan sonra sokak aralarına ve boş alanlara sererek kurutmaya çalışan kadınlar bu işin oldukça meşakkatli olduğunu söylüyorlar. Kırmızıbiber, soğan, nohut, fasulye, acı biber ve yoğurt karışımıyla yoğurdukları ev tarhanasını yere serdikleri bez üzerine öbek öbek döküp kurutmaya çalışan kadınlar, belirli bir süre kuruyan tarhana hamurlarını daha sonra imece usulü ovarak tüketime hazır hale getiriyorlar.(MA-EFE)