Tarid Yemeği Tarifi

Et suyuna kızartılmış veya bayat ekmek konularak yapılan bir Osmanlı yemeği olan Tarid, Tirit olarak da bilinmektedir.

Malzeme Listesi

250 gr kuzu eti
5 su bardağı su
2 kase süzme yoğurt
10 dal nane
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz

(4 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Eti lif lif ayrılana kadar beş bardak su ile haşlayın.

Adım 2

Bayat ekmekleri küp küp doğrayın ve servis yapılacak tabağa alın.

Adım 3

Sarımsakları ezip, tuz ekleyerek yoğurtla karıştırın.

Adım 4

Bayat ekmekleri haşlanan etin suyu ile ıslatın.

Adım 5

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eti ekleyin.

Adım 6

Nane yaprakları ve çekilmiş karabiberle sıcak servis yapın.