Tarihi İnci Pastanesi Yeniden Açıldı

Beyoğlu'nun simgelerinden tarihi İnci Pastanesi, Beyoğlu Mis Sokak'taki yeni yerinde tekrar açıldı.

İstiklal Caddesi üzerindeki Cercle d'orient binasında 68 yıl hizmet veren ve 7 Aralık 2012'de tahliye edilen tarihi İnci Pastanesi, 70 günlük aranın ardından Beyoğlu Mis Sokak'ta tekrar hizmete açıldı.

Pastanenin işletmecisi Musa Ateş yaptığı açıklamada, Türkiye'de birçok değerin bulunduğunu ve bunlara sahip çıkılmasının önemini belirterek, İnci Pastanesi’nin emsalinin bulunmadığını söyledi. Pastanenin kendi ürünleriyle ün kazandığını dile getiren Ateş, ''Beyoğlu'nda her pastanenin bir özelliği vardır. Bu pastane de profiterolün anası-babasıdır. Bunların ne yazık ki değerini bilmiyoruz ama yok etmesini çok iyi beceriyoruz. Burayı yok etmeye çalıştılar. O günden bu yana 2 ay geçti, böyle bir mekanda yeniden İnci Pastanesi'ni halka açtık. İnci Pastanesi'ni 'İnci' yapan bu halktır. Tekrar burada pastaneyi açtığımız için mutluyuz, gururluyuz. Ancak eski binamızda hizmet vermeye devam etmek istiyoruz'' dedi.

Tarihi İnci Pastanesi, 1944 yılından beri hizmet verdiği Cercle d'orient binasından 7 Aralık 2012'de restorasyon gerekçesiyle tahliye edilmiş ve bazı sivil toplum kuruluşları da tahliyeye tepki göstermişti.