Tarım Bakanlığı'ndan 'at eti' açıklaması

ANKARA (İHA) - Basında çıkan 'at etine izin' haberlerinin gerçeği yansıtmadığı, Türkiye'de at kesimi için hiçbir mezbahaya izin verilmediği ve at kesimi ve satışının da yapılmadığı bildirildi.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'ndan yapılan ve Türk Gıda Kodeksi Et Tebliği hakkında bilgi verilen açıklamada, Ulusal Gıda Kodeksi Komisyonu'nca oluşturulan "Kanatlı Eti ve Hijyeni İhtisas Alt Komisyonu" ve "Kırmızı Et ve Hijyeni İhtisas Alt Komisyonu" tarafından, "Türk Gıda Kodeksi Taze Et, Hazırlanmış Et ve Hazırlanmış Et Karışımları Tebliği"nin revize edildiği anımsatıldı. Söz konusu hayvan türlerine ait etlerin kapsamıyla ilgili bir değişikliğin söz konusu olmadığı bildirilen açıklamada, devekuşu eti ve av etlerinin özellikleri itibariyle kırmızı et ve kanatlı etlere göre farklı olduğu kaydedildi.

Açıklamada, bu etlerin Avrupa Birliği'nde de ayrı bir düzenleme kapsamında yer aldığı, bu nedenle bu hayvan türlerine ait etlerin ayrı bir düzenleme kapsamında yer alacağı belirtildi. İlgili yönetmeliğin ve tebliğlerin dünya devleti olmanın yanında dünyayla entegre olmanın gerekleri düşünülerek hazırlandığı ifade edilen açıklamada, "Ancak at ve domuz etlerinin hiçbir şekilde diğer türlerin etleriyle aynı yerde bulunmalarına izin verilmemektedir" denildi.

Devletin görevinin şartları en iyi şekilde belirlemek ve konulan kuralların uygulanmasını sağlamak olduğu ifade edilen açıklamada, bu yönetmelikte de bunun amaçlandığı kaydedilerek, şöyle denildi:
"Bugün için ülkemizde at kesimi için hiçbir mezbahaya izin verilmemiştir, at kesimi ve at eti satışı da yapılmamaktadır. Ancak bundan sonra yapılsa bile bu, ihracata yönelik olabilir. Ülkemizde satışı yapılacak bile olsa, yönetmelik gereği özel yerlerde işlem görüp satışa sunulabilir. Türkiye'de üretilen diğer türlerin kesiminin yapıldığı mezbahalarda atın kesilmesi, normal üretim tesislerinde işlenmesi, kasap ve et satış reyonlarında at eti satışının yapılması mümkün değildir."