Tarsus'ta Biber Salçası Telaşı Başladı

Tarsus'ta vatandaşlar aldıkları biberleri, makinelerde çektirerek salça yaptırıyor.

İlçeye bağlı köylerde üretilen salçalık biberleri alan vatandaşlar, biberleri makinelerde çektirerek salçaya dönüştürüyorlar.

Tarsus'ta 20 yıldır salça yapım işiyle uğraşan Mahmut Güler, vatandaşların getirdikleri biberleri makinesiyle çekerek salçaya dönüştürdüğünü belirterek, günde yaklaşık 4-5 ton biber çektiğini söyledi.

Bu yıl kırmızı biberin toptancı sebze ve meyve halinde 40 kuruştan alıcı bulduğunu ve bu nedenle salça yaptırmak isteyenlerin sayısının da arttığını ifade eden Güler, "40 kiloluk biberi 3 liraya çekip, müşteriye teslim ediyoruz. Onlar da salçalarını elde etmiş oluyorlar. Bu büyük makine olmadan önce biberler küçük kıyma makinelerinde çekilip, salçaya dönüştürülüyordu. Verdiğimiz hizmet onları böyle bir zorluktan kurtarıyor" dedi.

Muhabir: Selahattin Özbozkurt/Kerem Kocalar