Tas Kebabı

4-5 kişilik

10 dakika

Tencerede orta ateşte 40-45 dakika

Malzemeler

Dana kuşbaşı (600 gr)

Soğan (1 adet)

Patates (2 adet)

Salça (1 çorba kaşığı)

Un (1 çorba kaşığı)

Su (haşlamak için 2 su bardağı yemek için 3 su bardağı)

Tereyağı (2 çorba kaşığı)

Tuz ve Karabiber

Püf Noktası

Tercihe göre salçanın burukluğunu alması için 2-3 çorba kaşığı krema ekleyebilirsiniz.Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya ince kıyılmış sarımsakla süsleyebilirsiniz. Dilerseniz yanında kızarmış patates yerine haşlanmış patatesle ya da patates püresi ile de servis yapabilirsiniz.

****TAS KEBABI VİDEOSU****

Adım Adım Pişirme

1- 2 su bardağı sıcak suyu tavaya dökün. Etleri sıcak suda yaklaşık 10 dakika orta ateşte haşlayın. Haşlanan etleri suyun altında yıkayın ve süzdürün.

2- 1 adet soğanı ince ve küçük küçük doğrayın. Tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını dökün ve kızdırın. Yağlar kızınca soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

3- Soğanlar kavrulunca 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın. 1 çorba kaşığı unu, tuz ve karabiberi de ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökün ve süzdüğünüz etleri tencereye ilave edin ve orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme işleminden sonra yemeğinizi sosu ile birlikte bir kaba alın.

4- Bu sırada 1 adet patatesi büyük küpler halinde doğrayın ve patatesleri ayrı bir tavada, yağda kızartın. Kızaran patateslerin yağını iyice süzdürdükten sonra yemeğinizin üzerine alarak servis yapın.