Tavuk Kiev Tarifi

Bakmayın Kiev tavuk olduğuna, aslı tavuk dolması tabi biraz farklı. Herkese afiyet olsun minnoşlar =)

Malzeme Listesi

5 adet pastırma
4 adet tavuk göğüsü
3 yemek kaşığı elenmiş un
2 adet yumurta
150 gr ekmek kırıntısı (tuzsuz peksimet de olur)
1 su bardağı fındık yağı (kızartmak için tercih edeceğiniz başka sıvı yağ da olabilir )
1 demet ıspanak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

(4 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Tavuk göğüslerini strech filmin arasına koyarak et döveceği ile dikdörtgen bir biçimde döverek inceltiyoruz. Yemeğimizin içini hazırlamak için yıkayıp doğradığımız ıspanakları bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı karışımında suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Ispanaklarımız suyunu çekince tavaya mini mini kestiğimiz pastırmalarımızı ekliyoruz.

Adım 2

Tavukların ortasına önce kaşar peyniri koyup, üzerine hazırladığımız karışımı bölüştürüyoruz ve sonra rulo halinde sarıp kapatıyoruz.

Adım 3

Daha sonra büyük bi tabakta yumurta ve peksimetleri ufalayıp un haline getirdiğimiz toza bulayıp, tavada kızartıyoruz. Afiyet olsun minnoşlar =)