Tavuk Şiş Kebap

Malzeme Listesi

1,5 kg tavuk pirzola
1/3 su bardağı soya sosu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı hardal
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
göz kararı tuz ve karabiber
10 adet düz ahşap çöp şiş

(6 Kişilik - 40 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Tavukların deri ve kemiklerini ayırın. 4 cm eninde şeritler kesin. Soya sosu, sirke, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın. Karışımın yarısını ayırın. Diğer yarısını plastik bir torbaya doldurduğunuz tavuklarla birlikte karıştırın. Torbanın ağzını kapatın, buzdolabında 3 veya 8 saat bekletin.

Adım 2

Tavuklar marine olurken, çöp şişleri su dolu bir kabın içinde 30 dakika bırakın. Izgarayı 350 veya 400 dereceye ayarlayın.

Adım 3

Tavukları çıkarın torbadan çıkarın. Kağıt havlu ile iyice kurulayın. Tavuk parçalarından 3 adeti akordeon şeklinde çöp şişe geçirin. Üzerine sıvı yağ sürün, tuz ve karabiber serpin.

Adım 4

Arada sırada çevirerek ızgarada 10-15 dakika pişirin. Pişmeden 5 dakika önce marine sostan sürün.