Tavuklu arpa şehriye salatası nasıl yapılır? Yedikçe yediren şehriye salatası tarifi malzemeleri ve yapılışı...

TARİF

• Öncelikle tavaya zeytinyağını alalım, üzerine şehriyeleri ilave ederek renkleri dönünceye kadar karıştırarak kavuralım.
• Şehriyeleri kavurduktan sonra tuz ve sıcak suyu ilave ederek karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatalım ve şehriyeler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişmeye bırakalım.
• Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
• Pişen şehriyelerin üzerine kağıt havlu kapatalım ve demlenmeye bırakalım.
• Dereotunu ince ince kıyalım. Kornişon turşu ve közlenmiş biberi de küçük küçük doğrayalım. Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyelim.
• Soğuyan arpa şehriyeleri uygun bir karıştırma kabına alalım. Üzerine tavuk göğsü, haşlanmış mısır, kırmızı biber, turşu, dereotu ve limon suyunu ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Tavuklu arpa şehriye salatamız servise hazır.