Tavuklu-hindili sucuklar mikrop saçıyor
ANKARA (İHA) -Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Mustafa Erten, piyasada satılan tavuklu-hindili salam ve sucukların mikrop yuvası olduklarını belirterek, halkın sağlığını korumak için gıda kodekslerini yeniden gözden geçireceklerini söyledi. İşlenmiş et ürünlerini "her an patlamaya hazır bomba" olarak nitelendiren Erten, gıda kodeksini yeniden yayımlayacaklarını bildirdi.
Tarım Bakanlığı, halkın sağlığını korumak için gıda kodekslerini yeniden ele alacak. Tarım Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Mustafa Erten, İHA'ya yaptığı açıklamada, halkın büyük bir kısmının tükettiği gıdalarda yaşanılan sorunlara işaret ederek, "Özellikle et ürünlerini patlamaya hazır bomba niteliğinde görüyorum" dedi. Erten, bu nedenle aralarında sucuk ve salam gibi ürünlerin de bulunduğu gıda ürünlerine ilişkin kodekslerin yeniden belirlenmesi yönünde çalışmaların sürdürüldüğünü ifade etti.
Kesim sürecine giren tavukların tüylerinin yolunması için yapılan haşlama sırasında mikroorganizmaların tamamının deri ve deri altına biriktiğini belirten Erten, bu derilerin sucuk ve salamların içine katkı olarak katıldığını belirtti. İnsanların tavukların üzerindeki bu mikropları salam ve sucuklar aracılığıyla tükettiklerini anlatan Erten, sucuk ve salam üretiminin içeriğinin daraltılacağını ve beyaz et kullanımının engelleneceğini açıkladı. Erten, "Bu kodekslerin hepsini elden geçireceğiz ve katkı maddelerini disipline edeceğiz" dedi.
