YURTHABER

Erzincan
Şehirler
Şehir Seçiniz
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Düzce
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kilis
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Şanlıurfa
Siirt
Sinop
Şırnak
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN

Tescil yolundaki Erzincan'ın üzüm sarucu kadınların gelir kapısı olacak

Üzümlü ilçesinde yaygın üretilen ve çerezlik olarak tüketilen ürün için Üzümlü Kaymakamlığı Köylere Hizmet Götürme Birliği tarafından "Erzincan Üzüm Sarucu" adıyla Türk Patent ve Marka Kurumuna tescil başvurusu yapıldı - Köylere Hizmet Götürme Birliği Müdürü Burçe Oktay: - "Erzincan Üzüm Sarucu, özellikle kadınlarımız için ek gelir sağlayacak ve daha başka projelere de öncülük edecektir"

ERZİNCAN (AA) - KEMAL ÖZDEMİR - Erzincan'ın Üzümlü ilçesinde cimin üzümünden ve cevizden yapılan yöreye özgü saruc, coğrafi işaret tescil belgesine kavuşmasıyla kadınlara yeni iş alanı oluşturacak.

Hasat döneminde salkımlardaki tescilli cimin üzümünün iri tanelerini seçen yöredeki kadınlar, bıçakla meyveyi çekirdeklerinden ayırıyor.

Güneşte kurumaya bırakılan üzüm taneleri yine yörede yetişen cevize sarılarak iğne, iplik yardımı ile tespih tanesi gibi ipe dizildikten sonra kışın tüketilmek üzere tekrar kurumaya bırakılıyor ve saruc halini alıyor.

İlçede yaygın üretilen ve çerezlik olarak tüketilen ürün için Üzümlü Kaymakamlığı Köylere Hizmet Götürme Birliği tarafından "Erzincan Üzüm Sarucu" adıyla Türk Patent ve Marka Kurumuna tescil başvurusu yapıldı.

- Kadınlara yeni iş alanı oluşturulması amaçlanıyor

Yöreye özgü ürünün coğrafi işaret tescil belgesine kavuşmasıyla kadınlara yeni iş alanı oluşturulması hedefleniyor.

Üzümlü Kaymakamlığı Köylere Hizmet Götürme Birliği Müdürü Burçe Oktay, AA muhabirine, ilçeye adını veren üzüm yetiştiriciliğinin bölgede yaygın yapıldığını söyledi.

Tescilli cimin üzümünün kendine has aroması, ince kabuğu ve buğulu yapısı ile yöreye has sofralık bir üzüm çeşidi olduğunu ifade eden Oktay, şöyle konuştu:

"Yöresel ürünler açısından da zengin potansiyele sahip ilçemizin en meşhur yöresel ürünlerinden biri üzüm sarucudur. Saruc kurutulmuş meyvenin arasına ceviz konulup iplere tespih tanesi gibi dizilerek muhafaza edilen bir kuruyemiştir. Bunun şeftali ile yapılanı da vardır ancak en çok tercih edileni ve pazar değeri en yüksek olanı ilçemizde yetişen cimin üzümünden yapılan saructur. Yaklaşık 10 kilogram üzümden 1,5 kilo saruc çıkarılır."

Oktay, bölgeye özgü sarucun tescili için şubat ayında başvuru yaptıklarını belirterek, bölgeye bir marka değeri kazandırmak istediklerini dile getirdi.

- "Tescil edilmesi, başka projelere de öncülük edecektir"

Tescilin yöreye ekonomik katkı sağlayacağını aktaran Oktay, "İnşallah patenti ve tescili alınan Erzincan Üzüm Sarucu, özellikle kadınlarımız için ek gelir sağlayacak ve daha başka projelere de öncülük edecektir." dedi.

Yöre kadınlarından 70 yaşındaki Naime Koç ise bölgeye ait üzüm sarucunun yapılışının zahmetli olduğunu anlattı.

Yaptıkları sarucların bir kısmını sattıklarını, bir kısmını da kışın tükettiklerini kaydeden Koç, "Bazen de eşimize dostumuza ziyarete gittiğimizde çikolata yerine hediye olarak götürüyoruz. Üzüm sarucu sadece bu yöreye özgü bir kuruyemiş." diye konuştu.

Ahmet Koç da eşinin uzun yıllardır üzüm sarucu yaptığını belirterek, "Gözümü açtığımda annem ve babaannem bu sarucu ipe dizerek temiz bir yere astıktan sonra kurumaya bırakırlardı. Zahmetli bir iş olduğu için herkes de bunu yapamıyor. Zahmetli olduğu kadar damaklarda bıraktığı tat ile herkes tarafından çok beğeniliyor." ifadelerini kullandı.

Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz

En Çok Aranan Haberler