Tescilli Biberde Hasat Zamanı

Türkiye'nin, "coğrafi işaret tescili"ne sahip üç biber türünden biri olan Kale biberinde hasat başladı.

Kale Kaymakamlığı'nın Türk Patent Enstitüsü'ne yaptığı başvuru üzerine Şanlıurfa ve Kahramanmaraş biberleri ile Türkiye'nin "coğrafi işaret tescil" belgesine sahip üç bireri arasında yer alan ve kendine has lezzetiyle sofralık, kızartmalık, haşlamalık, közlemelik, salçalık, kurutmalık, toz ve pul biber olarak tüketilen Kale biberinde, 2012-2013 sezonu hasat mevsimine girildi.

Tescil belgesinde, coğrafi olarak üretim sahası Kale ilçe merkezi ile Alanyurt, Demirciler, Gökçeören, Habibler ve Özlüce köyleri olarak belirlenen Kale biberinin hasat işleminini yaklaşık 6 ay sürmesi bekleniyor.

Kale Belediye Başkanı İsmail Yarımca, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yaklaşık 100 yıldan bu yana Kale ve çevresinde yetiştirilen Kale biberinin, sadece ilçenin değil, Denizli'nin de önemli simgeleri arasında yer aldığını söyledi.

Sahip olduğu özelliklerle dünyada bir eşi benzeri daha bulunmayan Kale biberinin, 2010 yılında tescillendiğini hatırlatan Yarımca, Kale biberinin ilçede 600 dekarlık bir alanda üretildiğini kaydetti.

Lezzeti ve kalitesiyle dikkat çeken Kale biberinin yerel bir tür olduğunu belirten Yarımca, şunları söyledi:

"Kale biberi, eşsiz lezzetinin yanı sıra biyolojik özellikleriyle de ayrı bir öneme sahip. 125-150 gram ağırlığa, 15-20 santimetre uzunluğa ve 5-6 santimetre çapa sahip olan Kale biberi, koyu sarı ve açık yeşil arası bir renkte. Dekarda 4-10 ton arası ürün veren Kale biberi, sofralık, kızartmalık, haşlamalık, közlemelik, salçalık, kurutmalık, toz ve pul biber olarak tüketiliyor."

-İnternet üzerinden satışa sunuluyor-

Lezzetiyle yoğun talep gören Kale biberi, bir girişimcinin bu talebi değerlendirmek amacıyla kurduğu internet sitesi üzerinden tüketicilere sunuluyor.

"www.kalebiberi.com" adresinden ulaşılabilin setinin kurucusu Gürkan Çakaler, organik gıda ve yerel ürünlerin satıldığı pazara artı değer katmak üzere yola çıktıklarını belirterek, "Hayallerimiz Türkiye'nin coğrafi işaret tesciline sahip üç biberden biri olan Kale biberinin satışını tüm dünyada yapar hale gelmek" dedi.