Tüik: “inek Sütü Yüzde 3,4 Arttı”

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarının Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 3,4 arttığını bildirdi.TÜİK’ten yapılan açıklamada, mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarının 2014 yılı Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 1,5 artış, inek peyniri üretiminin yüzde 0,9 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinin ise yüzde 3,7 azalış gösterdiği belirtildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Ocak ayında yoğurt üretiminin ise bir önceki aya göre yüzde 2,3 artış, ayran üretiminde ise bir önceki aya göre yüzde 1,1 artış gösterdiği ifade edildi. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarının Ocak ayında bir önceki yılın Ocak ayına göre yüzde 11,3 arttığının belirtildiği açıklamada, “Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,1 artış, inek peyniri üretimi yüzde 7,1 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 29,3 azalış gösterdi. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre yoğurt üretimi 2014 yılı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,3 artış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 16,4 artış gösterdi. Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı yüzde 3,53, protein oranı ise yüzde 3,26 olarak tespit edildi” denildi.