Turizmcilere gıda güvenliği uyarısı

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Manavgat ilçe müdürlüğü yetkilileri yaklaşan sezon öncesinde turizmcileri gıda güvenliği konusunda uyardı.

Manavgat’ta Alkollü İçkiler ve Gıda Güvenliği Toplantısı düzenlendi. MATSO Otogar Toplantı Salonu’nda düzenlenen toplantıya Manavgat Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Birol Tuncel, Manavgat Esnaf Odası Başkanı Atila Yıldız, turizm tesislerini kalite kontrol birim yöneticileri katıldı.

Saygı duruşu ve İstiklal Marşının okunmasıyla başlayan toplantıda konuşan Manavgat Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Birol Tuncel, bakanlığın gıda konusuna son derece önem verdiğini ve bunun için 5179 sayılı kanun yerine 5996 sayılı kanunun yürülüğe girdiğini belirtti. 5996 sayılı kanunun evzuat değişikliklerinin binlerce sayfa olduğunu belirten Tuncel, “Bakanlığımız özellikle sahil bölgelerinde turizm sezonunda denetimlerini arttıracak. Bizde denetim süreci başlamadan önce sizlere mevzuat değişiklikleriyle ilgili bilgi verek istedik” dedi.

Gıda güvenliği çok önemli

Yeni mevzuatta en önemli konunun gıda güvenliği olduğunun altını çizen Tuncel; “Aski yasada çok zorlama yaparak işletmenin bir bölümünü veya tamamını faaliyetten men edebiliyorduk. Şimdi, eğer bir otelin mutfağı kurallara uygun değilse, mutfağı faaliyetten men edebileceğiz” diye konuştu. Manavgat’ın geçtiğimiz yıl 4 milyon turist ağırladığını ifade eden Tuncel, “İlçemizde çok ciddi sirkilasyon var. Gıda çok önemli. Gıda güvenliğini sağlamak hepimize düşüyor. Zincirin halkalarını sağlam tutumalıyız” dedi. Müdürlük olarak bu konuda hazırladıkları bir proje olduğunu belirten Tuncel; “Yürüttüğümüz AB projesiyle, Avrupa ülkelerinde otellerde gıda güvenliğinin nasıl olduğunu ve bunu ülkemize nasıl adapte edebileceğimiz araştırıyoruz” diye konuştu.

Teşhir edilecek

Otellerde taklit ve tahşiş ürünlerle çok fazla karşılaşıldığını kaydeden Birol Tuncel; “Bal, zeytinyağı, yoğurt ve kaşar peyniri gibi ürünlerde sorun çıkıyor. Tabii, siz bunları bilemezsiniz. Ama aldığınız üreticiden bunların aylık analiz raporlarını isteyebilirsiniz. Bu durum farkındalık yaratır. O zaman zaten üreticiler taklit ve tağşiş üründen çekinir” dedi. Bundan sonra bakanlık tarafından işletmelerin isimlerinin afişe edileceğini kaydeden Tuncel; “Eğer alınan Bal örneğinde sahtecilik varsa, siz bilmeseniz bile şuradan alınan denilerek otelinizin ismi afişe edilecek. Şeffaflık ilkesi gereği kamuoyuna bakanlığımızın web sitesinden teşhir edilecek. Böyle durumlarda bizim cezamızın yanısıra Kltür ve Turizm Bakanlığı’da ceza verecek ve yıldız uyarısı yapacak” diye konuştu.

Son kullanma tarihi geçmiş ürüne dikkat

Manavgat İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Birol Tuncel, otel depolarında son kullanma tarihi geçmiş ürünlere ise asla müsamaha gösterilmeyeceğini altını çizdi. Tuncel, alkol denetimlerininde aralıksız olarak devam edeceğini kaydetti. Toplantıda Gıda Mühendisi Tulin Erol, alkollü içkiler, Veteriner Hekim Nurgül Taştan’da gıda güvenliği konusunda sunum yaptı. Toplantı katılımclıların sorularına cevap verilmesiyle sona erdi.