Türk balı AB standardında
Mustafa Kemal Üniversitesi (MKÜ) Ziraat Fakültesi'nde yapılan araştırma kapsamında, Türkiye'nin 40 ilinden toplanan 600 balda yapılan analizler sonucunda, ilaç kalıntısına rastlanmadığı ve mineral madde içeriği bakımından Avrupa Birliği (AB) standartlarına uygun üretim yapıldığı tespit edildi.
Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nuray Şahinler, Türkiye'nin iklim koşulları ve bitki örtüsünün zenginliği nedeniyle 5 milyon civarında arıyla dünyada koloni varlığı bakımından ikinci sırada yer aldığını söyledi. Türkiye'de yılda ortalama 80 bin ton civarında bal üretimi gerçekleştiğine dikkati çeken Şahinler, AB standartlarına uygunluğu konusunda TÜBİTAK'ın desteğiyle "Gıda Güvenliği Bakımından Ülkemizde Üretilen Balların İncelenmesi" projesini gerçekleştirdiklerini kaydetti.
Proje kapsamında, İç Anadolu'dan 21, Karadeniz'den 59, Ege'den 42, Doğu Anadolu'dan 26, Akdeniz'den 27, Güneydoğu Anadolu'dan 6 ve Marmara'dan 18 olmak
üzere her bölgeden aynı bal türünden 3 olmak üzere toplam 600 bal örneği aldıklarını vurgulayan Şahinler, "Avrupa Birliği sürecinde olan Türkiye'ye birçok ürüne kota getiriliyor. Ülkemizde yoğun olarak üretilen bal ise kota getirilemeyen önemli ürünler arasında yer alıyor. Bu fırsatı değerlendirmek için kolları sıvadık. Türk balının pazar payının daha da arttırılması için 40 ilden topladığımız bal örneklerini laboratuvar ortamında analiz ettik. Ballarda ilaç kalıntısı, ağır metal içeriği ile hormon bulunup bulunmadığına baktık ve mineral madde içeriğini araştırdık. Yaptığımız incelemede, bir-iki örnek dışında ülkemizdeki balların AB standartlarında olduğunu tespit ettik"dedi.
