Türkiye, Avrupa'nın dörtte biri kadar süt tüketiyor

Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Erdal Bahçıvan, Türkiye'nin bir İngiliz'in dörtte biri, bir İtalyan'ın üçte biri kadar süt içtiğini belirterek, yıllık içme sütü tüketiminin kişi başına Finlandiya'da 139 litre, İngiltere'de 100 litre, İtalya'da 63 litre olmasına karşın Türkiye'de ise bu miktarın sadece 24 litre olduğuna dikkat çekti.

"Dünya Süt Günü" nedeniyle açıklama yapan SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Erdal Bahçıvan, daha fazla üreten ve tüketen bir toplum olmanın bir devlet politikası olması gerektiğini ifade ederek, günde bir bardak süt içen bir çocuğun, protein ihtiyacının yüzde 35'ini, kalsiyum ihtiyacının yüzde 52'sini, B12 vitamini ihtiyacının yüzde 98'ini karşıladığını kaydetti.

2013'TE SÜT ÜRETİMİ 23 MİLYON TONA ÇIKARILMASI HEDEFLENİYOR
Bu tabloyu değiştirmek amacıyla özellikle son yıllarda önemli çalışmalar yapıldığını belirten Bahçıvan, öncelikle kaliteli ve AB hijyen şartlarına uygun süt üretiminin arttırılması gerektiğini kaydetti. Kaliteli süt üretimini arttırma politikasına paralel olarak süt ve süt ürünleri tüketiminin de özendirilmesi gerektiğine işaret eden Bahçıvan, "Böylesine önemli bir besin kaynağının özellikle çocuklar tarafından yeterli tüketilmesini sağlamayı, süt içme alışkanlığını küçük yaştan benimsetmeyi amaçlayan politikalar üzerinde yoğun çalışmalar gerçekleştirilmelidir. Amaç, 2013 yılı itibariyle süt üretimini kayıtlı ve AB standartlarında olmak üzere, mevcut üretim olan 12,5 milyon tonun yaklaşık iki misline yani 23 milyon tona çıkartmaktır" dedi.

"OKUL SÜTÜ PROGRAMI UYGULAMASINDA ÇALIŞMALAR DEVAM EDİYOR" Türkiye'de bir İngiliz'in dörtte biri, bir İtalyan'ın üçte biri kadar süt içildiğinin altını çizen Bahçıvan, şöyle devam etti:
"Kişi başına yıllık içme sütü tüketimi Finlandiya'da 139 litre, İngiltere'de 100 litre, İtalya'da 63 litreyken Türkiye'de ise bu miktar sadece 24 litre. Üretim, son 4 yılda 9,5 milyon tondan 12,5 milyon tona çıktı. Ama tüketimini de bununla birlikte arttırmak gerekiyor. Kaliteli süt üretimini arttırma politikasına paralel olarak süt ve süt ürünleri tüketiminin de özendirilmesi gerekiyor. Böylesine önemli bir besin kaynağının özellikle çocuklar tarafından yeterli tüketilmesini sağlamayı, süt içme alışkanlığını küçük yaştan benimsetmeyi amaçlayan politikalar üzerinde yoğun çalışmalar sürüyor."

Süt tüketiminin artırılması için SETBİR olarak bir çok çalışma yaptıklarını kaydeden Bahçıvan, sütün daha fazla tüketilmesini özendirecek reklam, tanıtım kampanyalarının yanı sıra "okul sütü" programı uygulanması konusundaki çalışmalarının devam ettiğini söyledi.

BİR BARDAK SÜTÜN FAYDALARI
Bir bardak sütün faydalarını anlatan Bahçıvan, "Yaşamın başlangıcından itibaren her yaş döneminde sağlıklı beslenmede çok önemli bir yere sahip olan sütün içeriğindeki kalsiyumun süt ve süt ürünleri olmadan alınması düşünülemez. Kalsiyum tüketimi ile kemik yoğunluğu arasında sıkı bir ilişki vardır. Kemik yoğunluğunun en üst noktaya ulaştığı yirmili yaşlara kadar tüketilen süt, kemik yoğunluğunun artmasını sağlar ve sonraki yaşlarda görülen osteoporozun erken görülme riskini azaltır. Bunun yanında süt, insan beslenmesi için vazgeçilmez vitaminlerin birçoğunu gerekli miktarda içermektedir. Günde bir bardak süt içen bir çocuk, protein ihtiyacının yüzde 35'ini, kalsiyum ihtiyacının yüzde 52'sini, B12 vitamini ihtiyacının yüzde 98'sini karşılayabiliyor" dedi.(ANKA)