Türkiye Kanatlı Sektöründe Başa Güreşiyor

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Türkiye’nin kanatlı sektöründe başa güreştiğini bildirerek, “Türkiye, tavuk eti üretiminde 10’uncu, tavuk yumurtası üretiminde ise 12. sırada bulunuyor” dedi.

Bayraktar, yaptığı açıklamada, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) en son tarihli verisi olan 2011 rakamlarına göre, Türkiye’nin 1 milyon 613 bin 310 ton tavuk eti, 810 bin ton da yumurta ürettiğini bildirdi. Dünyada en fazla tavuk eti üretimini 17 milyon 110 bin tonla ABD’nin yaptığını, ABD’yi 12 milyon 82 bin tonla Çin, 11 milyon tonla Brezilya, 2 milyon 909 bin tonla Rusya, 2 milyon 765 bin tonla Meksika, 2 milyon 206 bin tonla Hindistan’ın izlediğini belirten Bayraktar, şunları kaydetti:

“İran 1 milyon 686 bin ton üretimle 7’inci, Arjantin 1 milyon 649 bin tonla 8’inci, Endonezya 1 milyon 613 bin 600 tonla 9’uncu, Türkiye ise 1 milyon 613 bin 310 tonla 10. sırada bulunuyor. Türkiye’nin tavuk eti üretimi 2012 yılında 1 milyon 724 bin tona yükseldi. Mayıs 2013 itibarıyla son bir yıllık dönemdeki tavuk eti üretimi ise 1 milyon 741 bin tona ulaştı. Dünya tavuk eti üretiminin yüzde 1,81’ini gerçekleştiren Türkiye’de tavuk eti üretimi sürekli artıyor. Türkiye’nin 2011 yılında yüzde 11,7 büyüyen tavuk eti üretimi, 2012 yılında yüzde 6,9 arttı.

ABD Tarım Bakanlığı tahminlerine göre, 2013 yılında broiler (et tavuğu) eti üretiminde Türkiye, 1,7 milyon tonla dünyada 8’inci sırada yer alacak. 2009-2013 arasında broiler eti üretimi yüzde 36 artan Türkiye, dünya üretimindeki payını yüzde 1,70’den yüzde 2,01’e çıkaracak. Broiler eti üretiminde ABD 17 milyon 12 bin tonla birinci. Bu ülkeyi 14 milyon 50 bin tonla Çin, 12 milyon 835 bin tonla Brezilya, 3 milyon 420 bin tonla Hindistan, 2 milyon 975 bin tonla Meksika, 2 milyon 950 bin tonla Rusya, 2 milyon 22 bin tonla Arjantin takip ediyor. Türkiye, Arjantin’in ardında dünya 8’incisi durumunda. Türkiye’yi, Tayland, Endonezya izliyor. 2009-2013 döneminde broiler eti üretimi dünyada, yüzde 14,94 artışla 73 milyon 612 bin tondan 84 milyon 610 bin tona çıkacak. Buna karşın Türkiye’nin üretimi aynı dönemde 1 milyon 250 bin tondan 1 milyon 700 bin tona yükselecek.”

Türkiye’nin 2011 yılında 810 bin ton tavuk yumurtası üretimiyle dünyada 12. sırada bulunduğunu bildiren Bayraktar, “Çin, 24 milyon 149 bin ton yumurta üretimiyle açık farkla dünya birincisi durumunda. Çin’i, 5 milyon 419 bin tonla ABD, 3 milyon 490 bin tonla Hindistan, 2 milyon 483 bin tonla Japonya, 2 milyon 549 bin tonla Meksika, 2 milyon 284 bin tonla Rusya, 2 milyon 37 bin tonla Brezilya takip ediyor. Endonezya 1 milyon 166 bin tonla 8., Ukrayna 1 milyon 64 bin tonla 9’uncu, Fransa 840 bin tonla 10’uncu, İspanya 830 bin tonla 11’inci sırada bulunuyor. Türkiye ise 810 bin tonla İspanya’yı izliyor. Dünya yumurta üretiminin yüzde 1,25’ini gerçekleştiren Türkiye’de yumurta üretimi hızla artıyor. 2011 yılında yüzde 9,4 artan yumurta üretimi, 2012 yılında yüzde 15,1 gibi yüksek bir oranda büyüdü. Türkiye’nin, İspanya ve Fransa’yı geride bırakarak 10’uncu sıraya yükselecek” ifadesini kullandı.

TAVUK ETİ ÜRETİMİNDE RUSYA’NIN ARDINDAN AVRUPA’NIN EN BÜYÜĞÜ

Türkiye’nin hem tavuk eti hem de tavuk yumurtası üretiminde ilk 10’da yer alacağını vurgulayan Bayraktar, ülkenin en modern sektörü olan kanatlı sektörünün, olağanüstü bir büyüme gerçekleştirdiğini bildirdi. Türkiye’nin, Ortadoğu, Kuzey Afrika, Balkanlar ve Kafkasların en büyük üretici ülkesi durumunda olduğuna dikkati çeken Bayraktar, tavuk eti üretiminde Rusya’nın ardından Avrupa’nın en büyüğü olduğunu, yumurta üretiminde ise Rusya, Ukrayna, Fransa ve İspanya’nın ardından Avrupa 4. büyük ülkesi konumunda bulunduğunu belirtti. Bayraktar, önümüzdeki yıllarda yumurta üretiminde, Fransa ve İspanya’yı geride bırakıp, 2. olacağını bildirdi.

45 ÜLKEYE TAVUK ETİ, 19 ÜLKEYE TAVUK YUMURTASI İHRAÇ EDİLDİ

Genç, dinamik, tüketimi artan 76 milyon nüfusa sahip Türkiye’nin, içinde bulunduğu bölgenin de gıda açığı olduğunu, bütün bunlar alt alta getirildiğinde kanatlı sektörünün geleceğinin çok parlak göründüğünü vurgulayan Bayraktar, şöyle devam etti:

“Bu yılın Ocak-Mayıs döneminde 45 ülke ve bölgeye tavuk eti ihracatı, 9 ülkeden tavuk eti ithalatı yapıldı. İlk 5 aylık ihracat 247 milyon 493 bin doları bulurken, ithalat 9 milyon 252 bin dolarda kaldı. İhracatta yüzde 69,9 payla ve 173 milyon 79 bin dolarla Irak ilk sırayı aldı. Irak’ı, 12 milyon 468 bin dolarla Hong Kong, 8 milyon 948 bin dolarla İran, 7 milyon 870 bin dolarla Libya, 6 milyon 253 bin dolarla Suriye izledi. İthalatta ilk 3 sırayı ise 2 milyon 539 bin dolarla Fransa, 2 milyon 214 bin dolarla Hollanda, 1 milyon 279 bin dolarla Almanya aldı.

Türkiye’nin yumurta ihracatı, Ocak-Mayıs 2013 döneminde, 19 ülke ve bölgeye yönelik olarak 148 milyon 223 bin dolar düzeyinde gerçekleşti. Yumurta ihracatının yüzde 87,55’i, 129 milyon 775 bin dolarla Irak’a yapıldı. Irak’ı 6 milyon 542 bin dolarla İsrail, 2 milyon 253 bin dolarla Azerbaycan, 2 milyon 119 bin dolarla Suriye izledi. Bu dönemde, Türkiye 9 ülkeden 7 milyon 750 bin dolarlık yumurta ithal etti. İthalatta ilk üç ülke 2 milyon 387 bin dolarla İngiltere, 2 milyon 290 bin dolarla Kanada, 2 milyon 187 bin dolarla Brezilya’dan oluştu.”

Tükiye’de kişi başına tavuk yumurtası tüketimi 175-180 adet olduğunu, bu rakamın Çin’de 256, Avusturya’da 234, Avustralya’da 216, Almanya’da 212, İngiltere’de 189, ABD’de 171 adedi bulduğuna dikkati çeken Bayraktar, “Ülkemizde tavuk eti üretimi 20 kilogram dolaylarında. Tavuk eti üretimi, İngiltere’de 32, Avustralya’da 38, ABD’de 49 kilogramı buluyor” dedi.

Bayraktar, kanatlı sektöründe 2012 yılında tavuk eti, sakatatı ve yumurtası ihracatının, yüzde 31,5 artışla 640,9 milyon dolardan 842,9 milyon dolara yükseldiği bilgisini de verdi.

SEKTÖRLERİN SORUNLARI

Şemsi Bayraktar, kanatlı sektörünün üretim maliyetlerinin fazlalığı sorunu bulunduğunu, soya, mısır, yem katkısı gibi hammaddelerin yerli üretiminin desteklenmesi, ihtiyacın ülke içinden karşılanması, maliyetlerin düşürülmesinin gerektiğini bildirdi.

Bayraktar, kanatlı sektörünün tavuk yumurtası, eti ve sakatatı ihracatıyla daha da büyüyebileceğine, çok daha fazla istihdam sağlayabileceğine dikkati çekerek, “Daha fazla ihracat yapabilmesi için sektörde ihracat destekleri rekabet sağlayacak seviyeye çıkarılmalı, girdi fiyatları makul seviyelere indirilmelidir” şeklinde konuştu.

TZOB Genel Başkanı, sektörde bazı sorunların, damızlık ihtiyacının yurt içinden karşılanmasına yönelik Ar-Ge yatırımlarının yapılması, üreticilerin örgütlenmesinin teşvik edilmesi, sözleşmeli üretim yönetmeliği hükümlerinin hayata geçirilmesiyle çözülebileceğini bildirdi.