Türkiye’de Gastronomi Sektörü Çok Gelişti

Bu yıl ilk kez düzenlenen Arçelik Gastro İstanbul Festivali Maçka Küçükçiftlikpark'ta açıldı. Festival 12 Mayıs akşamına kadar sürecek.

Etkinlikte katılımcı restoranların standlarında lezzet sunumlarının yanısıra, festival sahnesi İstanbul’un yeme-içme ve eğlence çeşitliliğini keyifli bir şekilde sunulacak. Festivalin destek sponsoru Papatya, gastronomi sektörüne uzun yıllardır hizmet veren, 2013 koleksiyonuna ait ürünlerini festivalde sergileyen ve bahçe mobilyasında Türkiye’nin lider konumunda yer alan firması. Papatya Mobilya Sanayi Yönetim Kurulu Başkan Vekili Ahmet Özbakar, Türkiye’de ilk defa düzenlenen bir organizasyonun, iyi neticeleri olduğunu, umduklarından farklı kişilerle karşılaştıklarını belirtti. Özbakar, “Sektörde 1988 yılından beri yer alan bir firmayız. Toplu tüketim alanlarında özellikle çok fazla ürünümüz var. Bu alanlarda tercih edilmemizin nedeni, garanti ve çok uzun süreler ürünlerimizin kullanılır şekilde olması insanlara referans oluşturuyor. Marka tercihi olarak Papatya’yı tercih ediyorlar. Alışveriş merkezleri, hastaneler, okullar başlıca olanları. Bunların dışında fabrikalar, yemek salonları, restoranlar, otel salonları ürün verdiğimiz yerler” şeklinde konuştu.

6 BİN ÜRÜN SEÇENEĞİ VAR

Festivale katılma sebeplerinin daha fazla catering firmalarla alışveriş yapabilmek olduğunu belirten Özbakar, “Senelerdir rüştünü ispat etmiş bir firmayız. Bizim malımızı tercih eden firmalar, mahcup olmadan müşterilerine kendi ürünlerinin yanında bizim ürünlerimizi de sunuyorlar. Bu markanın arkasında birçok ihracatta yapıyoruz. Avrupa’da bayilerimiz var. Şu an bu sektörde lider konumundayız. 6 bin ürün seçeneğimiz bulunuyor. Bu ürünlerin tasarımları tamamen tescilli. Kendi tasarımlarımız haricinde İtalya’da devamlı çalışan 7 tasarımcımız var. Türkiye’de de 3 tasarımcımız çalışıyor. Devamlı yeni çizgilerle uğraşıyoruz” diye konuştu.

GASTRONOMİ SEKTÖRÜ GELİŞİYOR

Öztiryakiler firması olarak profesyonel mutfak ekipmanları üretimi gerçekleştirdiklerini ifade edene Öztiryakiler Madeni Eşya Sanayi ve Ticaret A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi Murat Öztiryaki, “Türkiye’de üretip dünyaya satıyoruz. Şu an yaklaşık 100’ün üzerinde ülkede satışımız gerçekleşiyor. Sadece ürün satarak kendimize bir katkımız olduğumuzu düşünmüyorum. Aynı zamanda iyi ekipmanları dünyaya sevk ederek Türkiye’deki gastronomi sektörünün çok gelişmiş olduğu sinyalini de veriyoruz. Bizimle beraber kendi sektörümüz büyüyor, gastronomi sektörümüz de büyüyor, kültürümüz çeşitleniyor” dedi.

İŞLETMELERİMİZİN YANINDAYIZ

İlk defa düzenlenen İstanbul Arçelik Gastro Festivali’nde Öztiryakiler olarak gold sponsorluk görevi üstlendiklerini belirten Murat Öztiryaki, “Burada yer alan 40 seçkin işletmenin tüm profesyonel mutfak ihtiyaçlarını giderdik. Türk Mutfak Derneği’nin sunum mutfağındaki show mutfakları da gerçekleştirdik. İşletmelerimizin yanında olmanın bizim için çok önemli olduğunu düşünüyoruz. Biz sadece kendi başımıza firma olarak bir yere gidemeyeceğimizin farkındayız. Bu bir sinerji işidir. Buradaki işletmelerimizle senelere dayanan bir ilişkilerimiz var. Onlarla beraber biz de büyüdük. Onların yaptıkları faaliyetlerden de mutluluk duyuyoruz” ifadelerini kullandı.