Türkiye'de yeterince süt içilmiyor

AKSARAY - Gelişmiş ülkelerde 60 ile 170 litre arasında olan yıllık kişi başına süt tüketimi, Türkiye'de ortalama 5 litre ile sınırlı kalıyor. Sağlıklı beslenme için bebeklerin yılda 270 litre, çocuklar ve gençlerin 125 litre, emzikli kadınların 180 litre ve yetişkinler ile yaşlıların ise 145 litre süt tüketmesi gerekiyor.

Aksaray Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Esat Zengin, Avrupa ve Türkiye'de süt tüketimi arasındaki farkın fiyat politikasından kaynaklandığını söyledi.

Türkiye'de üreticinin 1 litre sütüne 50 YKr'nin altında ödenmemesi gerektiğini ifade eden Zengin, şöyle konuştu:

"Şu anda sütün litresi 35 YKr'nin altına indi. Fiyatların düşmesine karşın sütün tüketiciye yüzde 300 karla ulaşması kafamızı karıştırıyor. Avrupa'da sanayici yüzde 50 ile 70 arasında kazanıyor. Bu yüzden Avrupa'da süt tüketiciye yüksek fiyatlarla gitmiyor. Türkiye'de ise yüzde 100 bile kar edilse süt sofralara 70 YKr'den ulaşması gerekiyor. Ancak, alım gücü düşük tüketici, pahalı olması nedeniyle süte talep göstermiyor. Sütteki asıl sorun fiyatın düşüklüğü değil tüketimin azlığı. Talep yüksek olursa süt elde kalmaz."

Zengin, fiyat dengesinin oluşması, süt tüketiminin artırılması ve üretici ile tüketicinin korunması için Milli Süt Konseyi'nin kurulması gerektiğini belirtti.