Türkiye’nin en büyük ikinci mantarı Denizli’de bulundu

Türkiye’nin en büyük ikinci mantarı Denizli’nin Acıpayam ilçesine bağlı Aliveren köyünde Ali Olcay isminde bir köylü tarafından bulundu. Yörede kabak mantarı, patates ve dolaman olarak adlandırılan literatürde ise “Calvatia Gigantea” olarak geçen mantar üç kilo 650 gram geliyor. Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Mantar Araştırma ve Uygulama Merkezi mantarı incelemeye aldı.
Ali Olcay’ın mantarı kendilerine herkesin görmesi için teslim ettiğini ifade eden Acıpayam’da Oba Lokantası işletmecisi Cafer Kızılhan, vatandaşların merakla mantarı görmeye geldiğini söylüyor. Kızılhan, “Bu yörede patates, kabak mantarı ve dolaman diyorlar. Bir arkadaş bunu Aliveren köyünde bulmuş. Bize getirdi çok ilgimizi çekti. Herkes gelip bakıyor. Fotoğrafını çekiyor. 45 yıldır lokantacıyım ilk kez böyle mantar görüyorum. Bu mantar 20 kişiye rahat yeter.” dedi.
Lokantaya gelen vatandaşlar ise ilk kez bu büyüklükte mantar gördüklerini söyleyerek kimisi boyunu ölçmek için bakarken kimisi ise hatıra olarak fotoğrafını çekiyor.
Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Mantar Araştırma ve Uygulama Merkezi de mantarı incelemeye aldı. PAÜ Mantar Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Doç. Dr. Kutret Gezer, latince ismi Calvatia Gigantea olan mantarın dünyada en çok büyüyebilen bir mantar türü olduğunu söyledi. Bu mantar türünden Türkiye’de daha önce 10 kiloya yakını bulunduğunu vurgulayan Gezer, “Bu ise ikinci büyüklükteki mantar. Yenilebilen bir mantar. Ancak taze olarak yemek gerekir. Çünkü taze olmayınca içinde bozulmalar meydana gelir. Sonra sporları toz halinde kalır. Toz halinde dışarı çıkar. Genelde yumruk büyüklüğünde bulunur.” diye konuştu.
Doç. Dr. Kutret Gezer, mantar üzerinde çalışmalarda antioksidan, antimikrobiyal özelliklerinin araştırıldığını ve kansere karşı kullanıldığını belirtti.