Ucuz, Lezzetli Ve Bol Kepçe

Kütahya’nın Simav ilçesinde 41 yıllık aşçı İsmail Azdağ’ın (55) yaptığı tavuk suyu çorbayı içenler bir daha vazgeçemiyor. Simav’ın lezzet ustası İsmail ustanın porsiyonunu müşteriye 2 liradan servis ettiği Ağdacılar Caddesindeki Saltanat Lokantası müşteri akınına uğruyor. Bir defa dükkana giren ve çorba içen müşteri ayağını bu işyerinden çekemiyor. Bir çorba içen iştaha gelip bir çorba daha içiyor. Ustanın hazırladığı birbirinden lezzetli çorbaların namı dilden dile dolaşıyor.İsmail ustanın ucuz, lezzetli ve bol kepçe çorbasını içmek için bazı günler lezzet avcıları dışarıda sıra bekliyor.Garsonun ustaya siparişleri bağırarak söylediği bu mekanda üstelik tüketilen ekmeğin ve suyun hesabı da sorulmuyor.Müşterileri arasında evlerinde eşlerine yaptırmak için tavuk suyu çorbanın tarifini isteyenlerin de bulunduğunu dile getiren Azdağ, “Bizim çorbamız hem lezzetli hem besleyici hem de doyurucu” şeklinde konuştu.Müşterileri arasında yerli halkın yanı sıra ilçede üniversitede okuyan öğrencilerle kaplıcaya gelen müşterilerin de hatırı sayılır derecede olduğunu ifade eden Simav’ın lezzet ustası Azdağ, “İşyerimiz 10 metrekare. Aynı anda 16 kişiye sevrvis yapabiliyoruz. Şanslı olanlar yer bulabiliyor. Bir de çorba servisimiz saat 14.00 den sonra bitiyor. Müşterilerimin geri dönmeleri beni üzüyor” dedi. (MY-EFE)