"Ucuz Şeker Için Sağlığınızdan Olmayın"

FATİH MEHMET ÖZCAN - Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi yetkililer, vatandaşları, "merdiven altı" diye tabir edilen sağlıksız ortamlarda üretilmiş şeker, çikolata ve tatlıları almamaları konusunda uyardı. Bayburt Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdür Vekili Ömer Şentürk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, vatandaşların, bayram alışverişlerini yaparken özellikle şeker, lokum, çikolata ve tatlı ürünlerinde yapılabilecek hilelere dikkat etmesi gerektiğini belirtti. Her yıl Ramazan Bayramı'nda olduğu gibi bu yıl da fırsat bekleyen kötü niyetli kişilerin gözünün bayram şekerlerinde olacağını ifade eden Şentürk, "Özellikle merdiven altı, kayıtsız veya sahte ürün üreten işletmeler, maliyetleri düşürmek için her türlü hileye başvurmaktadır" dedi. Şekerleme üreticilerinin büyük bir kısmının ramazan ve Kurban Kayramı siparişlerini yetiştirmek için bayram öncesi 3-4 ay çalıştığını anlatan Şentürk, "Üretilen ürünlerin büyük kısmı dökme olarak satılıyor ve bayrama bir kaç gün kala raflarda yerini alıyor. Bu durum bakanlığın ve bizlerin denetimini de zorlaştırıyor" diye konuştu. Şentürk, pazardan pay kapmak isteyen bazı imalatçıların sağlıksız ortamlarda ürettikleri şeker ve çikolataları piyasaya sürdüğüne dikkati çekerek, şöyle devam etti: "Ucuz olduğu için tercih edilen merdiven altı, kayıtsız üretim insan sağlığını tehdit ediyor. Denetimin en etkili olanı tüketici tarafından yapılanıdır ilkesinden hareketle vatandaşlarımızın, kalitesi düşük ve şüphe duyulan ürünleri 174 Alo Gıda Hattı'na, sahtecilik ihtimaline karşı, varsa o markanın müşteri hizmetleri merkezine bildirilmesi, merdiven altı ile mücadelede önem arz etmektedir." Son zamanlarda bakanlık tarafından yapılan mevzuat değişiklikleri ile her ne kadar gıda iş yerlerinde çalışanlara eğitim zorunluluğu getirilmiş olsa da birçok imalatçıda üretimin eğitimsiz personel tarafından gerçekleştirildiğinin bilindiğini kaydeden Şentürk, şunları söyledi: "Gıda mevzuatını bilmeyen, eğitimsiz kişiler tarafından üretilen ürünlerde yasal olarak kullanımına izin verilmeyen aroma ve renklendiricilerin kullanıldığı, yasal olanların ise belirlenen limitlerinin üzerinde olduğu görülmektedir. Yasal limitlerin üzerinde kullanılan katkı maddeleri ve bileşenler insan sağlığını tehdit etmektedir. Tüketicilerin, ürünlerin üzerinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının üretim izninin olup olmadığını kontrol etmesi, etiketi olmayan ürünleri kesinlikle almamaları önem arz etmektedir."