Uğut tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri
Uğut, 1-2 cm boyundaki çimlerin öğütülmesi ile elde edilir ve tatlısı yapılır. Kanser gibi pek çok zor hastalığa iyi geldiği söylenen uğut tatlısının yapımı ise oldukça zordur. Uğut, üretiminden sonra cam kavanozlarda ambalajlı şekilde satışa sunulur.
Hücre yenilemesi ile şifa verdiği bilinen Uğut tatlısı, hiçbir tatlandırıcı kullanılmadan yapılır. Sakarya’nın Taraklı ilçesinde, çimlenmiş buğdaydan elde edilir. İşte Uğut tatlısı tarifi!
UĞUT TATLISI YAPILIŞI
Sakarya Taraklı bölgesinde üretimi sağlanan Uğut tatlısının kökenleri Orta Asya’ya kadar uzanır. Şeker ilave edilmeden yapılan Uğut tatlısı, zahmetli yöntemlerle üretilir.
Buğday tohumlarını ıslattıktan sonra bir bezin üstüne yayılarak üzeri örtülür. Karanlık bir odada bir süre filizlenmesi beklenir. Çimlenen buğday tohumları, 1-2 cm uzunluğa eriştiğinde bir tokmak veya yuvarlak bir taş ile dövülerek ezilir ve suyu çıkarılır. Ortaya çıkan su unla kıvamlandırılır ve kazanlara koyularak 15-20 saat boyunca sürekli karıştırılarak kaynatılır. Eğer sürekli karıştırılmazsa dibi tutar. İstenilen kıvama geldiği zaman ise cam kavanozlarda ambalajlanır.
Günün her saati marmelat olarak tüketilebilir. Uğut tatlısı, buğday çimi marmelatı olarak da bilinir.
UĞUT TATLISI FAYDALARI
- A, B, C, E vitaminleri içerir, B17 ile kanser hücrelerine karşı savaşır.
- Topraktan bitkiye geçebilen 102 elementten 92′sine sahiptir.
- Kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum kaynağıdır.
- Gaz, şişkinlik gibi sorunları rahatlatmaya destek verir.
- Enerji verir, daha az uykuya ihtiyaç duyarsınız.
- Sindirime yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kandan ve hücrelerden toksinleri temizler. Alkalize eder, kanın PH’ını dengeler.
- Kanın oksijen taşıma kapasitesini artırır.
- Kan şekerini dengeler.
- Kırımızı kan hücrelerini artırır. Antibakteriyel etkiye sahiptir.
- Antioksidandan zengindir, anti-aging etkisi vardır.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
