Ünlü Şef Akkor Tecrübelerini Orhangazi Üniversitesi Öğrencileriyle Paylaştı

Bursa Orhangazi Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı tarafından düzenlenen 'kariyer günleri' kapsamında dünyaca ünlü şef Ömür Akkor tecrübelerini öğrencilerle paylaştı.Yaklaşık 12 yıllık tecrübelerini öğrencilere anlatan Şef Ömür Akkor, hayatından örnekler vererek nasıl ilerlediğini aktardı. Bursa Orhangazi Üniversitesi’nde gönüllü olarak Kültürel Miras Danışmanlığı’nı üstlenen Akkor öğrencilere şunları anlattı: “Santral Garaj'da ilk işyerimi açtığımdaki kariyer hedefim, bir gazetede haber olmaktı. Hayatta başka bir beklentim yoktu. 4 yıl geçmişti ki yerel gazetede bir haberim çıktı. Kaybolan zanaatların yeniden canlanması için çalışıyordum. Yakın zamanda olmasa da ilerleyen zamanlarda 15’e yakın kitap hazırlığım var. 2012 yılında dünyanın en iyi yemek kitabı ödülünü aldığımda, bana her şeyin kapısı açıldı. 12 yıl boyunca inanılmaz çalıştım ve kendimi Selçuklular gibi hissettim. 2 gün boyunca Ulucamii’nin kapısının önünde, kapıyı nasıl bir sanatla yaptıklarını ve ne anlatmak istediklerini düşündüm. Bu eserleri anlamadan Selçuklu'yu yazamazdım. 12 yıl boyunca gezdim ve son 4 yılda da ne yedikleri üzerinde durdum. İlk önce Avrupa’ya gittim, sonra Almanya’ya gittim. Kitap İngilizce'ye çevrildi. 4 kitap daha yazmam istendi. 5 kitapla, Amerika'ya gideceğimi öğrendim. Şubat ayından itibaren Amerika’da 5 kitabım birden çıkacak. Hiçbir zaman yaptığım şeyleri hırs içinde yapmadım. İnsanların beni bildiği gibi kalmak istedim hep.” Kariyer yapılırken iyi bir zaman planlaması, sürekli öğrenme isteği gerektiğini kaydeden Akkor, “İyi bir satın alma, kaliteye önem verme, işinizin ince ayrıntılarını en iyi şekilde yapma ve yenilikçi olmak kariyer için önemli noktalar.” diye konuştu.Akkor programın sonunda öğrencilerin sorularını da cevaplandırdı. Bursa Orhangazi Üniversitesi Genel Sekreteri Ramazan Yılmaz da, günün anısına Akkor’a çini bir vazo hediye takdim etti.