Unsuz, Çikolatalı, Meyveli Kek

Çikolata ve kırmızı meyvelerin un olmadan da harika kekle buluşması.

Malzeme Listesi

200 gr tereyağı
200 gr %70 oranında bitter çikolata
1 yemek kaşığı set kahve (expresso, nescafe vb tercih size kalmış)
5 adet yumurta
250 gr pudra şekeri
75 gr kakao

(8-10 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Başlamadan önce fırını 160 dereceye ayarlıyoruz. Pişirme kabımızı yağlayıp tabanına yağlı kağıt seriyoruz.

Adım 2

Çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritip pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. İçerisine kahvemizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Adım 3

Daha sonra yumurta sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırıp, yumurta beyazlarını yüksek devirde 5 dakika kadar kabarana dek çırpıyoruz. Ayrı bi yerde yumurta sarılarına pudra şekerini ekleyip çırpıyoruz ve daha sonra kakao ile bir çimdik tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Adım 4

İlk etapta hazırladığımız çikolatayı yumurta sarılı karışımıza döküp, içerisine yumurta aklarını ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra fırın kabımıza döküp yaklaşık 1 saat fırında pişiriyoruz. Kekimiz soğuduğunda üzerine kakao serpip, dilediğiniz kırmızı meyveyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun minnoşlar =)

Püf Noktası

Hazırladığınız çikolatanın soğuduğundan emin olun ki yumurtalar pişmesin.