Urfa mutfak müzesinde yemek kursu

Şanlıurfa Belediyesi 2 yıl önce yıkılmaya yüz tutmuş tarihi Hacıbanlar Evi'ni satın alarak restore etti. Tarihi evi restore eden belediye Geleneksel Mutfak Müzesini kurdu. Müzede Şanlıurfa yemekleri ve yemek kültürünü anlatan mumdan heykeller ve mutfak malzemeleri sergileniyor.

MUTFAK KÜLTÜRÜ HEM TANITILIYOR HEM DE ÖĞRETİLİYOR

Müzede sergilenen bu eserlerin yanı sıra Hafta içi ve hafta 15-50 yaş arası bayanlara yemek pişirme kursları veriliyor. 1 buçuk ay süren bu kursların ardından eğitimlerini başarıyla tamamlayan bayanlara Şanlıurfa Belediyesi tarafından sertifika veriliyor. Şanlıurfa’nın unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini günlük hayatın yoğunluğundan unutan ve birçok yemeğin adını bile duymayan bayanlar boş zamanlarında kurslara katılıyor. Kurs sırasında biryandan güzel vakit geçiren bayanlar biryandan da yöresel yemekleri pişirmeyi öğreniyor. 2 yıldır devam eden kursların bu yılki bölümünde de kayıtlar başladı.

UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ DEĞERLER

Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü Sosyal Yardım Birimi sorumlusu İbrahim Akbaş, Mutfak müzemizde geçen yıl olduğu gibi bu yılda Şanlıurfa unutulmaya yüz tutmuş yemek kurslarının devam ettiğini belirtti. Kurslarla ilgili muhabirlerimize bilgi veren Akbaş, yaptığı açıklamada ‘’Biz burada Şanlıurfa yöresine ait yemekleri bayan kursiyerlerimize öğretiyoruz. Kurs süremiz 1 buçuk ay, ilk dönem kursiyerlerimiz mezun oldu. Geçen yıl 40 kişiye kurs verdik daha sonra belediye başkanımız kendilerine sertifika verdi. Urfalıların yanı sıra ilçelerden gelen bayanlarda kursumuza iştirak ediyor. Urfalı hemşerilerimizi mutfak müzemizi hem gezmeye hem de kurslarımıza katılmaya davet ediyoruz.’’ İfadelerini kullandı.

‘ANNEANNELERİMİZİN YEMEĞİNİ PİŞİRİYORUZ’

Yöresel yemek kurslarını veren Hatice İnan ise ‘’Eskimeye yüz tutmuş annelerimizin anne annelerimizin bizim kültürümüzde olan yemekleri yapılmayan yemeklerini tekrar öğretmeye tekrar gündeme getirmeye çalışıyoruz. Hafta sonlarında ayrı hafta içinde ayrı derslerimiz var. Özellikle urfa kültürünü tanımak isteyen birçok arkadaşımız var. ‘’ dedi.