Urfa’da Ciğer Keyfi

Şanlıurfa’nın Ceylanpınar ilçesinde ciğer kebabına olan talep gün geçtikçe artıyor.Ceylanpınar ilçesinde akşam saatlerinde tezgahlarını açan seyyar satıcılar, gece geç saatlere kadar ciğer kebabı satarak evlerinin geçimlerini sağlamaya çalışıyorlar. Ceylanpınar ilçesinde ciğer kebabı satmaktan mutlu olduğunu ifade eden ciğerci ustası Burhan Aksoy, “Uzun yıllardan bu yana ilçede ciğer kebabı satmaktayım. İlçe halkının ciğer kebabına olan talebi, bu iş kolunun büyümesine neden oldu. Urfa’nın sembolü haline gelen ciğer kebabına rağbet Ramazan ayında daha fazla artmaktadır” dedi.