Urfalıların Yaz Yemeği Karpuz-peynir

Şanlıurfa’da hava sıcaklıklarının 42 dereceyi göstermesi üzerine, esnaf sıcak yemek yerine karpuz-peynire rağbet gösteriyor.

Türkiye’nin en sıcak illerinden Şanlıurfa’da hava sıcaklığı 42 dereceye ulaşınca, esnaf da öğle yemeği için soğuk yiyecekler arıyor. Şanlıurfalılar, hem sağlık açısından iyi, hem de hafif yiyecek olan karpuz, peynir ve ekmeğe yöneliyor. Kebap çeşitlerinin yazın insanı rahatsız ettiğini dile getiren esnaf, "Yaz ayına girmiş bulunuyoruz. Malum Şanlıurfa Türkiye’nin en sıcak ili ve şu an hava sıcaklığı yaklaşık 42 derece. Böyle bir havada kebap çeşitleri yerine daha sağlıklı ve daha hafif yemeklere başvuruyoruz. Bunlar da karpuz, peynir biber türü yiyecekler. Hem sağlığımızı koruyoruz, hem de hafif yiyecekler olduğu için rahatsız olmuyoruz. Bunun yanı sıra, domatesi, patlıcanı, biberi fırına atıyoruz" dediler.