Üzerine Sinek Konan Yiyecekler Mundar Olur Mu?

''Bu çirkin görünüşün altında, aslında ne kadar naif bir canlı bulunmakta...''

...demek isterdik. Ama ne yazık ki hayır; sinekler, görünüşlerinden de anlaşıldığı üzere gayet pis yaratıklar. Çöplerin, dışkının, ve hattâ cesetlerin üzerinde takılmaları da bundandır...

İnsan ırkının ''Ay ne iğrenç!'' olarak adlandırdığı her noktayı kendilerine ev belleyen sineklerin vücutları üzerinde taşıdıkları bakteriler ve mikroplar saymakla bitmiyor. Bu lüzumsuz doğa üyesi 100'ün üzerinde hastalık bulaştırabiliyor; bunlardan ilk akla gelen mikroplar şarbon, tifo, tüberküloz, kolera, ishal, salmonelloz mikropları, parazitleri saymaya kalkarsak da kılkurdu, yuvarlak solucan, kancalı kurt ve tenya (bağırsak kurdu) ile karşılaşıyoruz.

Özetle; hakikaten de tehlikeliler, gayet de iğrençler.- - - - - -

Böylesine kötü huylu bir canlı, ola ki yemeğimizin üstüne konarsa ne yapacağız?

Her sofradan kalktığımızda yemeğimizi cibinlikle örtecek değiliz ya!? Eh, bir de sineklerin yemeğimize konmak için sofradan kalkmamızı beklemediğini de hesaba katarsak... Mundar mı oldu şimdi güzelim sandviç?

Bu nahoş soruları araştıran bir bilim insanı çıktı nihayet. Ve elbette sinek problemini sık sık yaşayan bir memleketten, Avustralya'dan çıktı :) Sydney Üniversitesi öğretim görevlisi Dr. Cameron Webb'in sinekler ve insan bağışıklık sistemi üzerine yaptığı araştırmalar geçtiğimiz günlerde üniversitenin websitesinde yayınlandı. Ve ne yalan söyleyelim, bu makale epey içimize su serpti... - - - - - -

Yemeğinizin üzerine birkaç saniyeliğine konan sinek sizi hasta etmez!

Nerde olursanız olun, ister şehir içinde, ister bir kasabada, ister tatil beldesinde... Yemeğinize konan sineğin yukarıda sıraladığımız mikroplardan bazılarını taşıdığı şüphe götürmez bir gerçek. Ancak:

Sinekler, üzerine kondukları ortamda birkaç dakika süreyle nereye kusacaklarını ya da dışkılayacaklarını düşünüyorlar. Yani kısa bir süre için de olsa, sineklerin mikropların büyük bir bölümünü besinlerimizin üzerine bırakması söz konusu değil. O kısa süre içinde ayaklarında ve kanatlarında taşıdıkları mikropları öğünümüzün üzerine bıraksalar bile; vücudumuzun savunma sistemi o kadar küçük miktardaki hastalığı savuşturabilecek kadar güçlü.

Yani, çok kısa bir süreliğine yemeğimize konan sinek bizi hasta etmiyor, mide ve baş ağrılarıyla yataklara düşürmüyor. Sorun yok!- - - - - -

Sorun, tam da o birkaç dakikalık süre dolduğunda başlıyor...

Sineklerin nereye mikrop bırakacaklarını düşündükleri süre zarfını aştığımız anda gerçek problem başlıyor... Yemeklerimize bulaştırabilecekleri hastalıklar, bıraktıkları patojenler gittikçe artıyor; bir süre sonra bağışıklık sistemimizin toparlayamayacağı noktaya doğru ilerliyoruz.

Yani yemeğimize konan sineği anında kovaladıysak sorun yok. Ancak dakikalardır yemeğimizin üzerinde geziniyorlar, arada konuyorlarsa o yemeği gözden çıkarma vaktimiz gelmiş demek oluyor :( - - - - - -

Yani 3 saniye kuralı sinekler için hakikaten de geçerli. Hattâ;

İnanmazsınız, yere düşen yiyecekler için de geçerli! Hakikaten :)

İngiltere Aston Üniversitesi'nde mikrobiyolog Prof. Anthony C. Hilton ve öğrencilerin yaptığı bir araştırmaya göre; yere düşen yiyeceklerimize bizi hasta edecek kadar bakteri ve mikrop bulaşması, gerçekten de ilkokulda güttüğümüz 3 saniye kuralına yenik düşüyor! Hattâ ekibin araştırmasına göre birkaç saniye içinde yiyeceğe en minimum seviyede bakteri/mikrop bulaştıran yüzey...

...bu kısmı hakikaten şaşırtıcı: HALI :)
Durum böyle. Korkmayın, afiyet olsun!

---

Kaynaklar: Dailymail.co.uk & Healthguidance.org