Vali Düzgün, Karpuzatan Bölgesi'nde Incelemelerde Bulundu

Kayseri Valisi Orhan Düzgün, pastırma ve sucuk üreticilerinin bulunduğu Karpuzatan Bölgesi'nde incelemelerde bulundu. Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Şaban Ünlü'nün öncülüğünde iki üretici firmanın tesislerini inceleyen Düzgün, kesimhaneden başlayan ve üretimle devam eden modern üniteleri gezerek pastırma etinin tuzlanmasından kurutulmasına kadar süreçleri gözlemledi. İncelemenin ardından üretici firma sahipleri ve temsilcileri ile bir değerlendirme toplantısı yapan Düzgün, üreticilere birlik ya da dernek çatısı altında toplanmaları çağrısında bulunarak, bu durumun hem üreticilerin hem de kentin gelecekteki menfaati açısından önem taşıdığını vurguladı. Kayseri ile özdeşleşen pastırma ve sucuğa sahip çıkmanın ve üretimi daha ileri taşımak için gerekli şartları oluşturmanın herkesin görevi olduğunu vurgulayan Düzgün, "Edindiğim bilgiler doğrultusunda pastırma ve sucuk üreticilerinin fiziki mekanlarıyla ilgili bazı sorunlar yaşadıklarını biliyorum. Pastırma ve sucuk Kayseri ile özdeşleşen, marka haline gelen ve asla ayrı düşünülemeyecek önemli değerlerimizdir. Bazı tesislerimiz kendi imkanları ölçüsünde belli standartları yerine getirerek üretimlerini yapıyorlar. Ama bölgenin mevcut durumu, çevre ile olan ilişkileri, mekanların bitişik nizam olması, yer darlığı gibi konular bazı firmaların istenilen standartlarda ve hijyenik koşullarda üretim yapmasını zorlaştırıyor" diye konuştu. Birlik veya dernek çatısı altında bir araya gelmenin çok önemli olduğunun altını çizen Düzgün, şöyle devam etti: "Hem pastırmacıların geleceğe yönelik menfaatlerinin korunması hem de kentin marka değeri açısından bu durum büyük fayda sağlayacaktır. Kararların ortak alınması, iç disiplini ve otokontrolü sağlayacak bir yapı oluşturulması noktasında önemli bir işlev görecektir. Aldığım bilgilere göre, Türkiye pazarının pastırmada yüzde 90'ınını, sucukta ise yüzde 10’unu Kayseri karşılıyor. Kayseri, sucukta çok daha fazla pazar payına sahip olmalı. Bu nedenle Karpuzatan bölgesinin taşınması kararı konusu büyük önem taşıyor. Modernizasyon çalışmalarıyla beraber Kayseri'nin pazardaki payının artacağına inanıyorum. Daha geniş ve modern mekanlarda bugün ürettiğinizin çok daha fazlasını üreteceksiniz. 2-3 yıl belki sıkıntı çekilebilir ama 5-10 yıl geçtikten sonra iyiki yeni tesislere taşınmışız diyerek geçmişten bahsedeceğinizi düşünüyorum. Sizlerden gelen talepleri, kamu kurum ve kuruluşlarımız ile belediyelerimiz imkanlar dahilinde karşılayarak yardımcı olmaya çalışacağız." Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Mustafa Yalçın ile il müdürlerinin kanun ve yönetmelikler hakkında bilgi verdiği değerlendirme toplantısında, firma sahiplerinden gelen sorular cevaplandırıldı. Ticaret Borsası Başkanı Şaban Ünlü de toplantının sonunda Vali Düzgün ve diğer yöneticilere teşekkür ederek, pastırma ve sucuk üreticilerinin birlik ve beraberlik içerisinde hareket ederek imalatçıların tesislerini modernize etmesi ve taşınması konusunda kendi aralarında bir araya geleceklerini ifade etti.