Varto’da Gülbahar Bitkisi Tezgahtaki Yerini Aldı

Muş'un Varto ilçesinde baharın müjdeleyicisi olarak da bilinen ve çeşitli yemeklerde kullanılan 'Gülbahar' bitkisi, tezgahlardaki yerini almaya başladı.Varto'da işsiz gençler dağlardan topladıkları bitkileri satarak ekmek paralarını çıkarmaya gayret ediyorlar. Bu yıl kar yağışının fazla olmadığı Varto’da bolca bulunan Gülbahar bitkisini müşterilerine sunan seyyar satıcılar, satışlarının iyi olduğunu söylediler. Seyyar satıcı Sait Bingöl, Gülbahar otunu Bingöl iline bağlı Solhan ilçesinden getirdiklerini ve bu bitkinin yörede birçok yemekte kullanıldığını belirtti. Bitkinin kilosunu 3 TL'ye sattığını ifade eden Bingöl; "Gülbahar bitkisini ilk olarak ben getirip ve satıyorum. Özellikle bu hususta benim özel müşterilerim vardır. Gelir beni arar Gülbahar bitkisini alır. Bu bitkinin sac ekmeği yapılır, çorbası ve ayrıca bulgur karışımı ve diğer yemek çeşitlerinde kullanılır. Müşterilerim duyduğu andan itibaren benden bunu alıyor. Allah'a çok şükür çocuklarımın nafakasını çıkarıyorum" dedi.Veysel Mertyüz isimli vatandaş ise, Gülbahar otunu her ilkbahar mevsiminde özlemle beklediklerini söyledi. Bu otun yörede çok sevildiğini anlatan Işık, bu otla yapılan çorba ve hamur işlerinin çok lezzetli olduğunu belirtti.