Vazgeçilmez bir meze: Kalamar tava ve Tarator sos tarifi

Kalamar tava malzemeleri

Kalamar
Karbonat
Şeker
Tuz
Un
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Temizlenmiş ve halka hakla kesilmiş kalamarları tuz, şeker ve karbonatla elinizle ovalayarak yumuşatın. Köpürene kadar ovalamaya devam edin. Eğer vaktiniz varsa sütün içinde 4-5 saat bekletebilirsiniz, bu kalamarların daha yumuşak olmasını sağlar. Sonrasında kalamarları una bulayın ve kızgın yağda altın yüzeyi altın sarısı olana kadar kızartın.

Tarator sos için malzemeler

2-3 kaşık yoğurt
2-3 kaşık mayonez
Yarım limon suyu
Tuz

Yapılışı:

Tarator sos hazırlamak oldukça kolay. Önce yoğurt ve mayonezi pürüzsüz olana kadar çırpın. İçine yarım limonun suyunu ve çay kaşığının çeyreği kadar tuz atın, tekrar karıştırın. Özellikle yaz günlerinde sos çabuk bozulabileceğinden dolapta saklamaya özen gösterin.

Afiyet olsun!

Kaynak: www.yemektarifleri.net.tr