Vejetaryen Sosisli

Bu havuçtan sosisli tarifi vegan olmak hakkında bildiğinizi düşündüğünüz her şeyi silecek.

Malzeme Listesi

1 fincan marketten alınmış sebze suyu
1/4 fincan elma sirkesi
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
2 çay kaşığı hardal tozu ya da öğütülmüş hardal tohumu
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1/4 çay kaşığı ince öğütülmüş karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 adet orta boy havuç, kabuğu soyulmuş, ince uçları kesilmiş, ekmeklerin boyunda kesilmiş
8 adet sosisli ekmeği (istediğiniz çeşitte)
göz kararı soğan, çeşni, hardal, ketçap ya da sosislinizi süslemek için dilediğiniz herhangi bir şey

(8 Kişilik - 3 saat)

Hazırlanışı

Adım 1

Orta boy bir tavada sebze suyunu, sirkeyi, soya sosunu ve baharatları karıştırın. Ağır ateşte kaynatın. Karışımı 5 dakika kaynamaya bırakın.

Adım 2

Bu arada zeytinyağını ve havuçları birlikte küçük bir kızartma tavasına alın.

Adım 3

Karışımı ocaktan alın ve havuçların üzerine dökün. Alüminyum folyo ile kaplayın ve 30 dakika beklemeye bırakın, tercihen 1 buçuk saate kadar.

Adım 4

Fırını önceden 200 derecede ısıtın.

Adım 5

Havuçları fırına halen folyolu şekilde koyun ve fırında 20 dakika kızartın. Daha sonra folyoyu çıkartın, havuçları biraz karıştırın ve ters çevirin, ve 20-25 dakika daha kızartın. Yeterince kızardığında çatalı havuçlara sapladığınızda dışının yumuşak içinin biraz sert olması gerekiyor.

Adım 6

İstediğiniz malzemelerle süsleyin ve hemen servis edin. (Bunun yerine, havuçları sarıp dondurabilirsiniz ve iyi yağlanmış ızgarada tekrar ısıtabilirsiniz.)