BİZE ULAŞIN
Bu havuçtan sosisli tarifi vegan olmak hakkında bildiğinizi düşündüğünüz her şeyi silecek.
1 fincan marketten alınmış sebze suyu
1/4 fincan elma sirkesi
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
2 çay kaşığı hardal tozu ya da öğütülmüş hardal tohumu
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1/4 çay kaşığı ince öğütülmüş karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 adet orta boy havuç, kabuğu soyulmuş, ince uçları kesilmiş, ekmeklerin boyunda kesilmiş
8 adet sosisli ekmeği (istediğiniz çeşitte)
göz kararı soğan, çeşni, hardal, ketçap ya da sosislinizi süslemek için dilediğiniz herhangi bir şey
(8 Kişilik - 3 saat)
Orta boy bir tavada sebze suyunu, sirkeyi, soya sosunu ve baharatları karıştırın. Ağır ateşte kaynatın. Karışımı 5 dakika kaynamaya bırakın.
Bu arada zeytinyağını ve havuçları birlikte küçük bir kızartma tavasına alın.
Karışımı ocaktan alın ve havuçların üzerine dökün. Alüminyum folyo ile kaplayın ve 30 dakika beklemeye bırakın, tercihen 1 buçuk saate kadar.
Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
Havuçları fırına halen folyolu şekilde koyun ve fırında 20 dakika kızartın. Daha sonra folyoyu çıkartın, havuçları biraz karıştırın ve ters çevirin, ve 20-25 dakika daha kızartın. Yeterince kızardığında çatalı havuçlara sapladığınızda dışının yumuşak içinin biraz sert olması gerekiyor.
İstediğiniz malzemelerle süsleyin ve hemen servis edin. (Bunun yerine, havuçları sarıp dondurabilirsiniz ve iyi yağlanmış ızgarada tekrar ısıtabilirsiniz.)
