Vejetaryenlerin Yeterli Protein Alması

Söylenti: Sağlıklı bir yaşam için gereken proteini etin dahil olmadığı bir beslenmeden alamazsın.
Gerçek: Etten muaf bir diyet protein ihtiyaçlarını kolaylıkla karşılar. Sadece şu kuralları izleyin:

Sağlıklı yetişkinler her gün vücut ağırlıklarının her poundu için 0.4 gram proteine ihtiyacı duyarlar. Örneğin 135 (50 kilo) pound ağırlığında bir kadın 54 gram proteine ihtiyaç duyar (0.4x135=54).

Bir ons (yaklaşık 30 gr et) beyaz et ya da kırmızı et 7 gram protein içerir. Bitkisel gıdalardan alınabilecek protein miktarları aşağıdadır:

1 parça tam buğday gevreği = 3 gram protein
1 kase pişmiş yulaf unu = 6 gram protein
1 1/2 kase spagetti = 11 gram protein
1 kase yeşil yapraklı = 2 gram protein
Buradaki gıdalara ek olarak her gün takip eden listedeki yüksek proteinli gıdalardan da en az iki porsiyon yenmesi önerilir:
1 bardak mercimek ya da diğer baklagiller = 17 gram protein
3 yemek kaşığı fındık = 4 gram protein
1 kase tofu = 20 gram protein
1 bardak soya sütü = 7 gram protein

Süt ürünleri de birer protein deposudur. Bir bardak yağsız süt veya yoğurt ya da bir onz peynir 8 gram protein içerir.