Vişne ve Çikolatalı Muffin

Çay saatiniz için vişne ve çikolatalı muffin yapalım. 6 adet

Malzemeler:

60 gr. bitter çikolata (kakao oranı %60-70 arası)

60 gr. tereyağ

2 yumurta

100 gr. pudra şekeri

60 gr. un

½ kahve kaşığı kabartma tozu

½ kahve kaşığı toz zencefil

50 gr. taze veya dondurulmuş vişne

1 çorba kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:

1) Çikolata ve tereyağı küçük parçalar halinde kesin. Benmari usulü eritin.

2) Bir kasede önce yumurtaları mikserle çıprın. Sonra şekeri de ekleyerek çırpmaya devam edin.

3) Karışıma erittiğiniz çikolata ile yağ ve kalan malzemelerin tamamını ekleyin.

4) Fırını 180 derecede ısıtın.

5) Muffin kalıplarını hafifçe yağlayıp, karışımı kaplara eşit şekilde dağıtın.

6) Kalıpları fırına verin. 25 dakika pişirin.

7) Muffinleri kalıplardan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun.

Tavsiyem: Vişne yerine frambuaz veya yaban mersini de kullanabilirsiniz.

Tarif: Banu Tuğcu

www.pandouf.com