Vişneli Etli Yaprak Sarma

6-8 kişilik

15 dakika

Tencerede orta ateşte 35-40 dakika

Malzemeler

Kıyma (400 gram)

Asma yaprağı (60 adet orta boy)

Soğan (2 adet)

Domates (2 adet)

Maydanoz (6-7 dal)

Tuz (1 tatlı kaşığı)

Karabiber (1 tatlı kaşığı)

Nane (1 tatlı kaşığı)

Vişne kurusu (100 g )

Salça (1 yemek kaşığı)

Pirinç (1 su bardağı)

Havuç (1 adet)

Tereyağı (2 çorba kaşığı)

Su (2-2.5 su bardağı)

Püf Noktası

Havuç ve soğan dilimleyerek tencerenin dibine yayın. Böylece tencerenin dibi tutmaz. Yaprakların tazeliği ve kartlığı pişme süresini uzatabilir. Yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

VİŞNELİ ETLİ YAPRAK SARMA VİDEOSU

Adım Adım Pişirme

1- 1 adet soğanı küp küp doğrayıp derin çukur bir kapa koyun. 6-7 dal maydanozu ince ince kıyın. 2 adet domatesi küp küp doğrayın. Maydanozlarla birlikte kaba ekleyin. Pirinci, kıymayı, tuz, karabiber ve naneyi de ekledikten sonra iyice yoğurun.

2- 1 adet soğanı ince ince dilimleyin ve tencereye yerleştirin. Üzerini 2-3 adet asma yaprağı ile kapatın. Hazırladığınız malzemeyi asma yaprağının içine yeterince koyun ve yaprağı sarın. Sardığınız yaprakları tencereye yerleştirin.

3- Yaprakları sarma işi bitince tencereye vişne kurularını ve 2 çorba kaşığı tereyağı koyun.

4- Ayrı bir kaba yarım bardak su dökün ve 1 çorba kaşığı salçayı içinde eritin. Salçayı ve 2 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyip bir tabak ile yaprakları kapatın. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 35-40 dakika pişirin.