Yarım Asırdır Sofraları Tatlandırıyor

Ordulu Davut Şahin (60), yörede sevilerek tüketilen bir tatlı olan "Ordu Helvası"nı hem yapıyor hem de satıyor. Babasından kalan mesleği yarım asırdır devam ettiren Şahin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Ordu Helvası'nın, Ordulu vatandaşlar için vazgeçilmez bir damak tadı olduğunu söyledi. Küçük yaştan bu yana Ordu Helvası'nı hem hazırladığını hem de satışını gerçekleştirdiğini anlatan Şahin, "Bu meslek bana babamdan kaldı. Küçük yaşta onun yanında çalışıyordum. Şimdi de bu mesleği devam ettiriyorum. 50 senedir hem yapıyorum hem de satıyorum" dedi. İçindeki özel bir bitki ve cevizle güzel bir lezzet oluştuğunu ifade eden Şahin, "Su, limon tuzu ve suyu yüksek derecede kaynatıyorum. Daha sonra içine özel bir bitki olan çöven kökünü ilave ediyorum. Bu karışım kabarıyor ve güzel bir lezzet ortaya çıkıyor" diye konuştu. Şahin, söz konusu helvanın Ordu'da çok sevildiğini ve kilosunun 18 liradan satıldığını belirterek Ordu Helvası'na gurbetçilerin de oldukça rağbet gösterdiğini kaydetti.