Bu soğuk günlerde yazı özleyenlere için sizi sımsıcak saracak bir pasta tarifi geliyor!
Malzemeler:
Tabanı için:
12 adet burçak bisküvi
50 gr oda sıcaklığında tereyağı
Krema için:
600 ml süt
4 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
180 gr Şeker
120 gr un
Bir paket vanilin
150gr tereyağı
Yarım kilo çilek
Süslemek için:
Göz kararı çilek
Göz kararı fıstık
Erimiş çikolata
Nane yaprağı
Hazırlanışı
Adım 1
Bisküvileri rondodan geçirin. Tereyağıyla karıştırın. Sütü kaynayana kadar ocakta ısıtın.
Adım 2
Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika çırpın. Unu ve vanilini ekleyin, tekrar çırpın. Sıcak sütün yarısını unlu karışımı çırparken yavaşça içine ekleyin. Böylece karışım ılınmış olacak. Sonrasında bu karışımı tekrar tenceredeki kalan sütün içine dökün ve çırparak ocakta yoğunlaşana kadar pişirin.
Adım 3
Kıvam aldıktan sonra ocaktan indirin ve tereyağını ekleyip tamamen karışana kadar çırpın. Üzerini streçle örtüp buzdolabına kaldırın ve 1 saat soğutun.
Adım 4
Soğuduktan sonra mikserle tekrar rengi açılana kadar çırpın ve sıkma torbasına doldurun. Tek kişilik çemberlere, kestiğiniz asetatı yerleştirin. İçine üç yemek kaşığı bisküvi kırıntısı koyup bir bardak yardımıyla düzleyin. İkiye kestiğiniz benzer boyutlardaki çilekleri kenarlarına dizin.
Adım 5
Kremayı boşlukları dolduracak şekilde çemberin yarısına kadar sıkın. Küçük küçük doğradığınız çilekleri ve bir tutam bisküvi kırıntısını ortasına yerleştirin ve ağzına kadar kremayla doldurun. Üzerini bir bıçağın tersiyle düzeltin. Buzdolabına kaldırıp 3 saat dinlendirin. Servis ederken önce çemberi, sonra etrafındaki asetatı çıkartın. Dilediğiniz gibi çilek, erimiş çikolata ve fıstıkla süsleyin.
