"Yemediklerini başkalarına da yedirmeyeceklerine" yemin ettiler

KAYSERİ (AA) - Kayseri'de uygulamalı sınavı geçen kebapçılar, aşçı yemini edip ustalık belgesi aldı.

Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası tarafından kebapçılık, pide ve lahmacun imalatçılığı alanında çalışacaklara yönelik uygulamalı sınav yaptı.

Kalfalık sınavını ve ustalık yazılı sınavını başarıyla geçen 27 aşçı, tavuk şiş, kebap, lahmacun ve pizza yaparak hünerlerini sergiledi.

Daha sonra üzerinde et ve tavuk olan masa etrafında bir araya gelen aşçılar, kendi yemediklerini başkalarına da yedirmeyeceklerine, gramaja uyacaklarına, bozuk gıda satmayacaklarına dair aşçı yemini etti.

Yeminin ardından aşçılara ustalık belgesi verildi.

Odası Başkan Altan Aydemir, yemek ve aşçılık sektöründe temizliğin büyük önem taşıdığını belirtti.

Ustalık belgesi almaya hak kazanan kursiyerleri hijyen konusunda uyaran Aydemir, yemek yeme mekanları ve mutfaklarının, hastanelerin ameliyathaneleri gibi olduğunu, bu nedenle temizlik konusuna büyük hassasiyet gösterilmesi gerektiğini dile getirdi.