Yeşil Mercimekli Börek
Lezzetli ve bir o kadar da besleyici bir börek tarifi... Sahur için akşamdan hazırladığınız börekleri buzdolabına alıp, sahur sofranızı hazırlayana kadar pişirebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Puanınız alınmıştır.
Malzeme Listesi
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
2 adet yufka
1/2 su bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
göz kararı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
göz kararı çörek otu ve susam (üzeri için)
1 adet yumurtanın sarısı (üzeri için)
(6 Kişilik - 50 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Tencereye alın ve bir miktar zeytinyağı ile kavurun.
Adım 2
Haşlanmış mercimek, salça, ince kıyılmış sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.
Adım 3
Kalan zeytinyağı ve suyu bir kapta karıştırın. Bir yufkayı tezgâha serin. Yarısına su ve zeytinyağı karışımından sürün ve diğer yarısını üzerine kapatın.
Adım 4
Düz kenarına iç harcını koyun ve rulo şeklinde sarın. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve 4-5 parmak genişliğinde keserek parçalara ayırın.
Adım 5
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan su ve yağ karışımından sürün. Çörek otu ve susam serpiştirip 180 derece ısınmış fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktası
Zevkinize göre isterseniz muska şeklinde de sarabilirsiniz. Daha pratik olsun derseniz de rulo şeklinde sarıp keserek pişirin.
