Yetiştirdiği Kabaklar Elinde Kaldı

YOZGAT – Sorgun’a bağlı Mehmetbeyli köyünde seracılık yaparak geçimini sağlayan Salim Salman’ın her yıl yetiştirip sattığı kabaklar bu yıl elinde kaldı. Üretici Salim Salman, 50 ila 60 kilogram civarında yetiştirdiği kabakların modern usullerle üretildiğini ve bu konuyla ilgili Hollanda’ya giderek inceleme yaptığını belirtti. Renkli görüntüsü, büyüklükleri ve tadıyla herkesin hoşuna giden bu kabakları bu yıl fiyatların uygun olmasına karşın elinden çıkaramadığını ifade eden Salman, 40 yıldır çiftçilikle uğraştığını sürekli olarak yeni ürünler yetiştirmeyi hedeflediğini belirterek şu şekilde konuştu; "1999 yılında Hollanda’ya gittim. Orada bir tarım fuarında 500 kiloluk bir kabak gördüm. Onun çekirdeğini satın aldım. Kanada asıllı bu kabak çekirdeğini köyümün bahçesine ektim. 10 yıldır bu kabak çekirdeğini ekiyorum. Görüyorsunuz her yıl yüzlerce kabak inanılmaz bir şekilde büyüyor” dedi. -Büyük kabaklar alıcı bulamıyor Çok büyük kabaklar yetiştirmenin avantajlı olmadığını belirten Salman şunları kaydetti: "Bu yıl olmadı ama bazı yıllarda 100 kilogramın da üzerinde kabaklar yetiştiriyorum. Ancak son yıllarda büyük kabak üretimini azalttım. Çünkü kabakların çok büyük olmasından dolayı pazarlamada sıkıntı yaşıyorum. İnsanlar bu kadar büyük kabakları nasıl tüketeceğini düşünüyor ve almaktan vazgeçiyor. Bu kabaklardan çok lezzetli tatlılar yapılabilir. Kabak tatlısı hem hazmı kolaylaştırır, hem de cildi güzelleştirir. Bunu ben değil uzmanlar söylüyor. Ayrıca reçeli de oluyor. Neticede herkes severek yiyebiliyor. Ama bizim bu bölgede kabak tatlısına insanlar alışık değil. Daha çok hazmı zor olan hamur tatlıları, mideyi yoracak tatlılar daha çok tercih ediliyor." Salman, bal kabağının kilosunu 1 liradan vermelerine rağmen alıcı bulmakta zorlandığını ve kabakların elinde kaldığını vurgulayarak, kendisi gibi örnek çiftçilere yetkililerin gerekli desteği vermesini, böyle bir destek verildiği takdirde bu bölgede 250-300 kilo civarında bal kabağı yetiştirebileceğinin altını çizdi.