Şef Semen Öner'in lezzetli dokunuşlarıyla hazırladığı kısır tarifi 5 çayınıza eşlik etmeye geliyor. Köz biberle taçlanan bu tarif tadıyla konuklarınızı merakta bırakacak.
KISIR MALZEMELERİ
- 2 bardak ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet taze soğan
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 dal taze soğan
- Maydanoz
- Biber salçası
- Domates sosu
- Közlenmiş biber
- Pul biber
- Tuz
- Limon
- Sumak
KISIR YAPILIŞI
- İlk olarak bulguru 1 buçuk bardak kaynamış su ile kabartıyoruz.
- Soğanı biraz zeytinyağı ile kavuruyoruz. Soğan pembeleştikten sonra biber salçasını ekliyoruz.
- Seviyorsanız domates ekleyebilirsiniz. İsterseniz domates salçası da ekleyebilirsiniz.
- Soğanlı salçalı karışımı bulgura ekliyoruz. Şimdi de tuz, sumak, kırmızı pul biber, zeytinyağı, kırmızı köz biber, taze soğan ekleyerek karıştırıyoruz.
- Nar ekşisini de ekleyerek dinlenmesini bekliyoruz.
- Kısır soğuduktan sonra maydonoz ve naneyi ekliyoruz. İsterseniz limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- Şimdiden hepinize afiyet olsun.
