Yufkasız Sebzeli Börek

Yufka olmadan yapılan ve tadına doyulmaz bir tarifimiz var.

Malzeme Listesi

2 adet pırasa
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
2 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu
göz kararı tuz, karabiber
1 adet yumurta sarısı (üzerine)
göz kararı susam, çörek otu (üzerine)

(6 Kişilik - 35 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Pırasaların üst kabuklarını çıkarıp yıkadıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Bir miktar suyla birlikte yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzgece alın. Suyunun iyice süzülmesi gerekiyor.

Adım 2

Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın ki içine su girip böreği sulandırmasın. Haşlandıktan sonra kabuklarını ayıklayıp iyice ezin.

Adım 3

Üzerine süreceğiniz malzemeler hariç diğer tüm malzemeyi derin bir kabın içerisinde iyice karıştırın.

Adım 4

Yağlanmış fırın kabınıza dökün ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra 170 derece ısınmış fırında yaklaşık 15-20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.