Yüksek Bal Rekoltesi Tüketicinin De Yüzünü Güldürecek

ÇAĞLAR SEFERTAŞ - Zengin florasıyla bal üreticilerinin vazgeçilmez mekanları arasında yer alan Kars'ta, elverişli hava koşulları sayesinde bal veriminin yüksek olması hem üreticilerin hem de tüketicilerin yüzünü güldürdü. Karadeniz, İç ve Doğu Anadolu bölgelerinden gelen bal üreticileri, bu yıl 3 kat daha fazla bal alırken geçen yıl ortalama 40 lira olan balın kilosu, bu yıl 20 liraya kadar düştü. Kars İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Fuat İncesu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sanayisi bulunmayan kentte hava temiz olduğu için balın da temiz ve kaliteli olduğunu söyledi. Kars balının çok çeşitli bitkilerden elde edildiğini belirten İncesu, "Gece gündüz arasındaki ısı farkının fazla olması baldaki rutubet ve nem oranını artırıyor. Buna rağmen balımızın rengi 'altın sarısı' gibidir. Bu hiç bir yerde yoktur. Bu renk bütün üreticilerde hemen hemen aynıdır" dedi. Bal alım döneminde yağışların normal seyrettiğini anımsatan İncesu, şunları kaydetti: "Bal verimi geçen yıla oranla yüksek oldu. Geçen yılın verdiği zarar kapanmadı. Bu yıl aldığımız iyi verim ancak geçen yılki zararımızı karşılamaya yeter. Seneye de inşallah iyi bir alım dönemi yaşarsak o zaman üretici kara geçmiş olacak. Kars'taki rekolte, geçen yıla göre çok daha iyi. Ortalama bin ton bal aldık. Bu oran geçen sene 300-400 ton civarındaydı. Bal üretiminin fazla olması fiyatların da düşmesine neden oldu. Bu seneki balımız hem kalite yönünden hem de miktar olarak çok iyi." - "Bu sene üretim, üreticiden çok tüketiciye yaradı" Balın satışı için pazarlama sıkıntısı yaşadıklarını dile getiren İncesu, ürettikleri balı akrabaları aracılığıyla büyük şehirlerde satabildiklerini ifade etti. Pazarlama sorunu çözüldüğü zaman hem üreticinin hem de tüketicinin rahat edeceğini vurgulayan İncesu, "Arz talep dengesi var. Geçen yıl fiyattı 40-50 liraya kadar çıkan bal, bu sene toptan olarak 20 liraya satılıyor. Herkesin ihtiyacı var. Ve ballarını ellerinden çıkarmak istiyor. Bu mevsim üretim, üreticiden çok tüketiciye yaradı" şeklinde konuştu.