Yüksekova'da Vatandaşların Kış Hazırlığı

Hayvancılığın en önemli geçim kaynağı olduğu Yüksekova'da kadınlar, yaylalarda hayvan sahiplerinden satın aldığı sütten peynir, yağ ve yoğurt elde ederek, kış aylarına hazırlık yapıyor.

Bölgede hayvancılık yapan vatandaşlar, baharla sürülerini yüksek kesimlere ve yaylalara çıkarıyor. Sağdıkları koyunlardan elde edilen sütün az bir kısmını kendilerine ayıran hayvan sahipleri, geri kalan kısmını mandıralara ve yaylalara gelen vatandaşlara satıyor.

Vatandaşlar, satın aldıkları sütü tencerelerde kaynatarak peynir, yağ ve süzme yoğurt elde ederek, kış aylarına hazırlık yapıyor.

Bu hazırlığı yapan kadınlardan Hanife Vural, kış aylarında süt ürünlerinin pahalı olduğu için bu aylarda hayvan sahiplerinden süt satın alarak kendi peynirini ve diğer ihtiyaçlarını karşılamaya çalıştıklarını söyledi.

Vural, bu yolla elde ettikleri süt ürünlerinin hem ekonomik hem de daha sağlıklı olduğunu kaydetti.

Muhabir: Mesut Varol