Yumurtaya Paket Ayarı

Zonguldak Esnaf Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Muharrem Coşkun, yeni düzenleme ile yumurta taşıma, depolama ve satış esnasındaki şartlar hakkında esnafları uyardı.

Yumurta taşıma, depolama ve satış esnasında gereken şartları konusunda esnaflara uyarılarda bulunan Coşkun şöyle dedi:

"Bilindiği üzere 5996'nolu ‘Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’ kapsamında gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerin denetimi Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yürütülmektedir. 23 Şubat 2008 tarih ve 26765 sayılı resmi gazetede yayınlanan Türk Gıda Kodeksi yumurta ve yumurta ürünleri tebliğinin 13 ve 14. maddeleri gereğince yumurtalar ambalajsız olarak mübadele konusu yapılamaz. Yumurta ambalajının üzerinde net olarak görülebilecek biçimde satın aldıktan sonra buzdolabında soğuk muhafaza ediniz ifadesi yer alır. Yumurtaların dağıtım ambalajlarının üzerinde üreticinin ve paketleyicinin adı ve adresi, işletme numarası, üretim izin tarihi sayısı ve sevkiyat tarihi yer alır. A sınıfı yumurtalar (+5) (+12) C derece sıcaklıklarda muhafaza edilir ve taşınır. Ancak 24 saatten fazla olmamak üzere sevkiyat sırasında ya da 72 saatten fazla olmamak üzere perakendeci de +5 C derece altındaki bir sıcaklılıkta tutulabilir. Yumurta üretildiği yerde ve tüketiciye ulaştırılana kadar ki tüm aşamalarda temiz, kuru yerlerde ve yabancı kokulardan ayrı biçimde depolanır. Darbelerden doğrundan güneş ışığından ve büyük sıcaklık dalgalanmalarından korunur. Belirtilen durumlardan bir ya da bir kaçının eksikliği denetim sırasında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ekiplerince tespit edildiğinde 5996 sayılı kanun gereği ilgili işletmeye idari yaptırım uygulanır. Bu kapsamda bulunan tüm esnaflarımıza önemle duyurulur” dedi.