YYÜ, "İnci Burger"i Açtı

Yüzüncü Yıl Üniversitesi bünyesinde açılan İnci Burger, inci kefalinin avlanma yasağı olan 15 Mayıs-15 Temmuz tarihleri arasında halka hizmet verecek. YYÜ tarafından Avrupa Birliği Katılım Öncesi Mali Yardım Aracı'na sunulan ve kabul gören bütçesi 437 bin 58 Avro olan ''Van Kadınları Balık Köfte Yaparak İstihdama Katılıyor'' projesi kapsamında 19 Mart 2011'de Vali Mithatbey Mahallesi Kışla Yolu üzerinde açılan "Van Gölü İncisi Balık İşleme Ünitesi", 23 Ekim 2011'deki depremden sonra kapatılmıştı. Tesisteki makine ve teçhizatları Su Ürünleri Fakültesi deposuna kaldıran YYÜ yönetimi, projenin devamını sağlamak için kampüs alanında deprem döneminde kullanılmak üzere yaptırılan prefabrike yapıyı tahsis etti. Burada "İnci Burger" adıyla yeniden açılışı yapılan tesiste, Van Gölü'nde yaşayan tek ve endemik bir tür olan inci kefalini de servis ediyor. Tesis açılışını gerçekleştirdikten sonra gazetecilere açıklama yapan YYÜ Rektörü Prof. Dr. Peyami Battal, 15 Mayıs-15 Temmuz tarihlerinde gölden çıkarak tatlı su kaynaklarına üremek için göç eden inci kefalini, av yasağı döneminde de yemek isteyenlere tesisin hizmet vereceğini söyledi. Aylar öncesinden yakalanmış balıkların uygun ortamlarda saklandığını ifade eden Battal, "Bu tesis bizim için çok önemli. Sadece balık servisi yapacak bir lokanta gibi görmüyorum. Burası üniversitemizin de destek vermiş olduğu 'Van Kadınları Balık Köfte Yaparak İstihdama Katılıyor' projesinin devamı niteliğindedir. Depremden dolayı ara verilmişti. Orada ciddi bir emek verilerek alt yapı oluşturulmuştu fakat deprem nedeniyle ara verilmişti. Üniversitemiz her zaman olduğu gibi bu defa da yaptığı işe sahip çıktı ve projenin devamını burada sağlıyor. Bütün Vanlılara seslenmek istiyorum, av yasağı döneminde inci kefali ya da başka çeşit balık yemek istedikleri zaman buraya gelebilirsiniz. Ayrıca balık köfte veya balık burger yemek isteyenlerde gelebilirler. Pikniğe giderken de aileler buradan balık alıp gidebilecekler" diye konuştu. Konuşmalar sonrası Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Yetiştiriciliği Bölümü Öğretim Görevlisi Doç Dr. Şenol Güzel, açılışa katılan Battal ve davetlilere tesisi gezdirerek bilgi verdi.