Berlin'de Dr. Michael Boschman başkanlığında yapılan araştırma, suyun zayıflamaya etkisini belirlemek için bir araştırma yapıldı. Araştırmada, fazla kilolulara günde yaklaşık yarım litre su ilave verildi ve araştırma sonunda kadın ve erkeklerdeki metabolik hızın yaklaşık yüzde 30 oranında arttığı tespit edildi. Araştırmada, düşük yağlı bir beslenme programı veya protein yüklü bir zayıflama diyeti ya da karbonhidrat diyeti uygulansın, sonuçta bol bol temiz ve doğal su içmenin zayıflatıcı rolü olduğu belirlendi. Araştırmada, bol su içerek metabolizmanın hızlandırabileceği kanıtlandı.
Su içtikçe kişinin yakacağı kalori miktarının artacağının tespit edildiği araştırmada uzmanlar, "Su, kilo verme programınızın eşsiz bir parçası bile olabilir" sonucuna vardılar. Diyet uzmanları ve doktorlar, kilo kaybını hızlandırmak için diyet yaparken bile günde yaklaşık 5 bardak su içilmesi gerektiğini belirttiler.