Zeytinli Rulo Ekmek

Malzemeler:

Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı kuru maya
3,5 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
¾ su bardağı yoğurt
1 yumurta

İçi için;

1 yemek kaşığı az tuzlu zeytin ezmesi
2 yemek kaşığı dilim zeytin
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
3-4 dal taze kekik
İnce doğranmış taze fesleğen yaprakları

Üzeri için;

1 çay kaşığı sarımsak tozu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze kekik

Yapılışı:

Kuru maya, toz şekeri ve ılık suyu bir kapta karıştırın. Üzerini örterek 10 dakika bekletin.
Diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streçleyerek 40 dakika mayalandırın.
Un serptiğiniz tezgahta diktdörgen şekilde açın.
Üzerine zeytin ezmesini sürün.
Dilimlenmiş zeytinleri, parmesan peyniri rendesini, taze kekik ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
Hamuru rulo haline getirin ve 3’er parmak kalınlığında kesin.
Hafifçe yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Sarımsak tozu, zeytinyağı ve taze kekiği bir kapta karıştırın.
Ruloların üzerine fırça yardımıyla hafifçe sürün.
200 derecede 20 dakika pişirin.

Ilık servis edin

Afiyet Olsun