Zeytinyağı Fabrikalarına Uyarı

Antalya'nın Manavgat ilçesi Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Birol Tuncel, ilçede bulunan zeytinyağı fabrika yöneticileri ile bir araya gelerek uyarılarda bulunduğunu belirtti.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Birol Tuncel makamında düzenlediği toplantıda, Manavgat’ta zeytincilik ve zeytinyağı üretimi konusunda yapılan çalışmalar hakkında bilgi verdi. Geçtiğimiz günlerde zeytinyağının üretim sezonu başlaması dolayısıyla fabrika temsilcileriyle toplantı düzenlediklerini kaydeden Tuncel, “Bu toplantıda mevzuattan gelen veya bizim önerdiğimiz bazı hususları kendilerine ilettik. Bu toplantıda aldığımız bazı kararları siz basın mensupları ile paylaşalım istedik” dedi.

Zeytinyağı üretiminde en büyük sorunun üreticilerin getirdiği dolum kapları olduğunu kaydeden Tuncel, “Çiftçinin getirdiği dolum kapları içerisinde deterjan olabiliyor. Eski mazot kabı olabiliyor. Bu kaplara dolum yapılması suretiyle zeytinyağı doldurulup götürülebiliyor. Bu kaplara çok dikkat edilmesi gerektiği, bunlardaki deterjan kalıntılarının değişik yabancı unsurları zeytinyağına geçerek kalitesini etkilediği açıktır. Bunların önlenmesi ile ilgili çalışmaları yapmamız gerektiği için, üreticiyi bilinçlendirmemiz gerektiği için bir çalışma yaptık. Bunu kendi müdürlüğümüzce etkin denetim yaparak bizzat zeytinyağı firmalarını denetleyerek, üreticileri uyararak yerinde önlem alabiliriz” dedi. Tuncel bu konuda Ziraat Odası’nın uyarı levhaları hazırlayacağını ayrıca üreticilere SMS göndereceğini söyledi.

Manavgat’ta bulunan zeytinyağı fabrikalarının halen kayıt altına alınmadığını belirten Tuncel, “Kendilerine, kayıt belgesi almadıkları sürece zeytinyağı üretimi yapamayacaklarını hatırlatarak, 2012 yılı sonuna kadar mutlaka kayıt belgelerinin alma zorunluluğunu belirttik. Ayrıca zeytinyağı işletmelerinin sezon başı istihdam zorunlu personel bulundurması gerekiyor. Gıda Mühendisi, Kimyager, Ziraat Mühendisi gibi. Bunları bulundurmayan firmaları uyardık. Firmalar kayıt belgesi için müracaatlarını yaptı” diye konuştu.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın teşhir etme politikası hakkında fabrika temsilcilerini uyardıklarını belirten Tuncel, şunları söyledi:

“Bu sene gıdada taklit ve tağşişe yer veriliyor. Bazı uygun olmayan firmalar Bakanlık sitelerinde teşhir edildi. Buna yönelik çalışmalarımız da olacak. Zeytinyağı içerisinde zeytinyağı dışı unsurlar olup olmadığının tespitini, geçmişte biraz kalite kriterlerine ağırlık veriyorduk açıkçası, yaptığımız kontroller zeytinyağının kalitesi ile ilgiliydi. Bu sene onunla beraber taklit ve tağşişe yöneliyoruz. Yani zeytinyağı içerisinde farklı bir yağın zeytinyağında olup olmadığının araştırılması. Zeytinyağı unsurların olup olmadığı tespiti amacı ile kontrollerimiz, numune alımlarımız olacak diye kendilerine ifade ettik. Çünkü bunun neticesinde çok ağır cezalar var. İdari para cezası en az 11 bin 800 TL var. Oda yetmiyor aynı zamanda bakanlık internet sitesinde firma adı da teşhir ediliyor. Bunları kendilerine anlattık.”

Manavgat’ta üretilen zeytinin hep yağlık olduğunu ifade eden Tuncel, sofralık zeytin konusunda da hem sanayiciler hem de kendilerinin birlikte çalışma kararı aldıklarını ve bu konuda girişimlerde bulunacaklarını ifade etti.